Особый дальневосточный салат из кальмаров делается с минимальными затратами. При этом получается он настолько вкусным, что по популярности у гостей соперничает с икрой.
Ингредиенты:
Кальмар
Лавровый лист — 3 шт.
Соль — 1 ч. ложка
Вода — 0.5 л
Чеснок — 0.5 зубчика
Майонез — 3 ст. ложки
Соевый соус — 0.5 ч. ложки
Сметана — 1 ч. ложка
Кипятим воду, солим ее — на 0.5 литра 1 ч. ложка. Добавляем лавровый лист, ползубчика чеснока и перец горошком. Опускаем в кипяток очищенные кальмары на полминуты. Затем кальмары ополаскиваем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Режем кальмар кольцами. Из огурца вычищаем середину и режем полукольцами. Из отваренного вкрутую яйца убираем желток, а белок режем полукольцами.
Желток крошим и смешиваем с майонезом и второй половинкой чеснока. Добавляем соевый соус, соль, перец, сметану. Добавляем заправку к кальмару и перемешиваем.
