Картофельные палочки с яйцом и сыром

Особая картошечка, настолько вкусная, что блюдо разлетается за считанные минуты!

Нам нужно:

— Карт. отварн. 1 кг.

— Масло слив. 50 гр.

— Немножко соли, на вкус.

— Сыр, 400 гр.

— 2 яйца.

— 4 с/л. муки.

— Сухари панир. 400 гр.

— Манка, 1 с/л.

— Крахмал, 2 с/л.

— Паприка, 1 ч/л.

— Треть ч/л молот. чер. перца.

— Петрушка сух. 1 ч/л.

— 3 яйца.

— Кетчуп или любой соус.

Приготовление:

Предварительно отваренную картошечку помещаем в посуду, добавляем в нее масла, солим, и начинам разминать. Размяли? Отлично, теперь в наше пюре разбиваем яйца, доб-яем муки, и хорошенько все перемешиваем.

Настало время натереть сыр, на терке крупного «калибра». Чтобы было удобней, советую смазать терку раст-ым маслом. Натертый сырок отправляем в пюре, размешиваем его.

Панировочные сухари перемешиваем с манкой, добавляем крахмал, паприку, и молотый перец. Туда же отправляем сухую петрушку, перемешиваем нашу панировку.

В отдельную посуду разб-ем 3 яйца, взбиваем их, руки смазываем раст-ым маслом, и лепим из пюре котлетки. Наши картофельные котлеты обмакиваем в яйца, обваливаем в панировке, и жарим на сильном огне около 2 мин с каждой стороны, до румяной корочки.