6 оригинальных блюд с ананасами

Из ананасов можно приготовить не только десерты и коктейли, но и множество разнообразных блюд – от салатов до оригинальных закусок!

Ананасы в карамели

Карамелизированные ананасы идеально подойдут не только для начинки и украшения домашних тортов, а и в качестве десерта, который не стыдно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Ананасы кольца консервированные – 1 банка (400-500 г);

• Сливочное масло – 50-70 г;

• Ром тёмный – 4-6 ст.л;

• Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

• В глубокой сковороде с толстым дном смешать ром с сахаром (три-четыре столовые ложки) и сливочным маслом;

• Постоянно помешивая, растопить на медленном огне до однородной массы;

• В один слой выложить кольца ананасов;

• Полить сверху растопленным сахаром;

• Готовить две-три минуты;

• После перевернуть на другую сторону;

• Вновь полить растопленным сахаром и готовить ещё пару минут;

• После выложить на тарелку и полить оставшимся растопленным сахаром;

• Остудить до комнатной температуры и подать к столу.

Салат с креветками

Для приготовления этого блюда понадобится менее получаса времени и вполне доступные продукты, которые запросто можно найти на прилавках магазинов.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные – 250-300 г;

• Ананасы консервированные – 1 банка;

• Яйца перепелиные – 6-8 шт;

• Киви среднего размера – 2 шт;

• Оливки без косточки – 1 банка/пакетик (150-180 г);

• Сыр твёрдых сортов – 150 г;

• Черри или коктейльные помидоры – 8-10 шт;

• Майонез – для заправки;

• Соевый соус – для заправки;

• Горчица дижонская – для заправки;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Петрушка свежая – 1 пучок.

Способ приготовления:

• Креветки отварить в слегка подсоленной воде до готовности;

• Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой;

• Яйца отварить вкрутую;

• Остудить и очистить;

• Разрезать на две или четыре части;

• Выложить в миску;

• Добавить охлаждённые креветки;

• Томаты вымыть;

• Просушить;

• Разрезать на четвертинки или половинки;

• Добавить в салатник;

• Киви очистить;

• Нарезать небольшим кубиком;

• Добавить в салат;

• Ананасы, если кольца, нарезать небольшим кубиком и выложить в салатник к остальным ингредиентам;

• Оливки разрезать на две части;

• Выложить в миску;

• В небольшой ёмкости смешать соевый соус с майонезом и горчицей;

• Получившейся смесью заправить салат;

• Слегка перемешать;

• При необходимости посолить и поперчить;

• Добавить мелко нарезанную петрушку;

• Посыпать тёртым сыром;

• Перемешать;

• Дать настояться несколько минут и подать к столу.

Бутерброды

Не только с маслом и колбасой, а и с ананасами и крабовыми палочками – бутерброды, которые можно приготовить как на подсушенном, так и на свежем хлебе.

Ингредиенты:

• Хлеб тостерный – 6-8 ломтиков;

• Крабовые палочки – 1 упаковка (100 г);

• Чеснок – 2-3 зубка;

• Яйца – 2-3 шт;

• Ананасы консервированные – 1 небольшая банка (200 г);

• Сыр твёрдых сортов – опционально;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Майонез – для заправки;

• Петрушка свежая – для украшения.

Способ приготовления:

• Яйца отварить вкрутую;

• Дать остыть;

• Очистить;

• Натереть на самой мелкой тёрке;

• Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно натереть на тёрке);

• Выложить всё в миску;

• Крабовые палочки натереть на крупной тёрке или же мелко нарезать;

• Добавить к остальным ингредиентам;

• Часть ананасов измельчить и смешать с остальными продуктами;

• Заправить майонезом;

• Посолить и поперчить по вкусу;

• Хорошенько перемешать;

• Получившуюся намазку равномерно распределить по хлебным ломтикам;

• Сверху посыпать тёртым сыром, выложить кусочки мелко нарезанных ананасов;

• Украсить мелко нарезанной петрушкой и подать к столу.

Плов

Бытует мнение, что плов возник в Персии, где он впервые упоминается в летописях. Стоит также отметить тот факт, что это блюдо прошло долгий путь от древних персов через Ближний Восток, Азию и Европу, и уже оттуда попало в Америку. Следовательно, существует энное количество рецептов и способов его приготовления. И одним из них мы делимся с вами.

Ингредиенты:

• Ананасы консервированные – 1 банка;

• Рис – 2 стакана;

• Перец красный болгарский крупный – 1 шт;

• Лук белый или фиолетовый небольшой – 1 шт;

• Имбирь молотый – по вкусу;

• Чеснок гранулированный – по вкусу;

• Соевый соус – опционально;

• Семена кунжута – для подачи;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Масло подсолнечное – опционально;

• Лук зелёный – для подачи.

Способ приготовления:

• Рис промыть под холодной проточной водой;

• После отварить до готовности в слегка подсоленной воде;

• Откинуть на дуршлаг;

• Остудить;

• Лук очистить;

• Мелко нарезать;

• Выложить в глубокую сковороду с толстым дном;

• Обжарить три-четыре минуты на небольшом количестве подсолнечного масла;

• Приправить чесноком и имбирём;

• Перец вымыть;

• Удалить плодоножку и семена;

• Мякоть нарезать небольшой соломкой или кубиком;

• Выложить в сковороду;

• Перемешать;

• Обжарить пять-шесть минут;

• После добавить рис и нарезанные кубиком ананасы;

• Приправить солью и перцем;

• Готовить десять-пятнадцать минут;

• После дать плову настояться;

• Перед подачей посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Печёнка куриная

Полчаса на то, чтобы приготовить восхитительно вкусную жареную печень с добавлением ананасов – блюдо, которое отлично подойдёт как к гарниру, так и без него.

Ингредиенты:

• Печёнка куриная – 0,5 кг;

• Масло подсолнечное – для жарки;

• Перец сладкий жёлтый или красный – 1 шт;

• Лук белый или фиолетовый – среднего размера – 1 шт;

• Ананасы консервированные – 1 банка (200-250 г);

• Чеснок – 3-4 зубка;

• Травы пряные – по вкусу;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Соевый соус – опционально;

• Уксус яблочный – опционально;

• Горошек зелёный – 1 горсть.

Способ приготовления:

• С печени срезать всё лишнее;

• После ополоснуть под холодной проточной водой;

• Как следует просушить бумажными полотенцами;

• При желании печёнку можно нарезать соломкой среднего размера;

• Выложить на сковороду, приправить солью, смесью перцев и пряными травами;

• Добавить пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный лук;

• Обжарить десять-пятнадцать минут на небольшом количестве подсолнечного масла на среднем огне;

• Затем добавить соевый соус, смешанный с яблочным уксусом;

• Готовить до тех пор, пока жидкость не выпарится;

• Готовую печень выложить на тарелку;

• Перец вымыть;

• Просушить;

• Удалить семена и плодоножку;

• Мякоть нарезать небольшой соломкой;

• Обжарить пять-шесть минут на той же сковородке, где жарилась печень;

• Затем добавить нарезанные кубиком ананасы и зелёный горошек;

• Перемешать;

• Готовить около десяти-двенадцати минут;

• Овощной гарнир выложить поверх печени;

• Посыпать семенами кунжута и подать к столу.

Желе

Ананасовое желе – десерт, который придётся по вкусу как взрослым, так и детям. Это лакомство порадует своим кисло-сладким послевкусием и отлично подойдёт к шампанскому, а также к кофе/чаю.

Ингредиенты:

• Сок ананасовый – 0,5 л;

• Апельсиновый сок – 0,5 л;

• Ананасы консервированные – 1 банка (400 г);

• Желатин – 1 пакетик (25-30 г).

Способ приготовления:

• В сотейник слить ананасовый сок из банки + пол-литра;

• Добавить желатин;

• Перемешать и оставить набухнуть;

• После поставить на медленный огонь;

• Влить апельсиновый сок;

• Перемешать и прогреть до полного растворения желатина (НЕ доводя до кипения);

• Ананасы нарезать мелким кубиком;

• Выложить на дно стаканов или формочек;

• Залить желатиновой смесью;

• Остудить до комнатной температуры;

• Поставить в холодильник до полного застывания;

• После подать к столу.