5 оригинальных блюд, которые можно приготовить из хурмы

Узнайте, что можно приготовить из терпко-сладкой ягоды!

Салат со сливочным сыром и хурмой

«В меру сладкий и пряный» — именно так можно сказать о салате со сливочным сыром, хурмой и орешками кешью.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный – 150 г;

• Хурма небольшая – 1 шт;

• Лимонный сок – по вкусу;

• Масло оливковое – для заправки;

• Мёд – по вкусу;

• Соус пекинский – по вкусу;

• Кешью – опционально;

• Чили маленький – 1 шт;

• Рукола – опционально;

• Кинза – 2-3 веточки;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сливочный сыр нарезать средним кубиком;

• Выложить в салатник;

• Хурму вымыть;

• Промокнуть бумажными полотенцами;

• Нарезать средним кубиком или дольками;

• Добавить к сыру;

• Руколу и кинзу вымыть;

• Просушить;

• Мелко нарезать;

• Высыпать в мисочку;

• Смешать с нарезанным тонкими кольцами перцем чили, мёдом, лимонным соком, оливковым маслом, пекинским соусом, солью и смесью молотых перцев;

• Всё хорошенько перемешать;

• Получившейся смесью заправить салат;

• Добавить дроблённые и слегка обжаренные на сухой сковороде орешки кешью;

• Перемешать;

• Дать настояться несколько минут и подать к столу.

Салат с хамоном

Пожалуй, рецепт этого салата – настоящая находка для тех, кто любит баловать себя и своих близких не только по праздникам.

Ингредиенты:

• Авокадо маленькое – 1 шт;

• Шпинат свежий – 1 горсть;

• Хурма небольшая – 1 шт;

• Хамон – 100 г;

• Огурец – 1 шт;

• Томаты коктейльные – 5-6 шт;

• Сыр твёрдых сортов со специями – 50 г;

• Мёд – по вкусу;

• Лимонный сок – по вкусу;

• Масло оливковое – для заправки;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Кинза – опционально;

• Петрушка – опционально.

Способ приготовления:

• Авокадо вымыть;

• Очистить;

• Удалить косточку;

• Мякоть нарезать небольшим кубиком;

• Выложить в салатник;

• Хурму вымыть;

• Просушить;

• Нарезать по принципу авокадо;

• Шпинат тщательно промыть под холодной проточной водой;

• Откинуть на дуршлаг и хорошо просушить;

• После нарвать руками или крупно порезать;

• Хамон нарезать кусочками средней величины;

• Выложить в салатник вместе со шпинатом;

• Томаты вымыть;

• Просушить;

• Нарезать на четыре части;

• Добавить к остальным ингредиентам;

• Сыр нарезать небольшим кубиком;

• Также добавить в салат;

• В миске смешать мелко нарезанную кинзу, петрушку, соль, смесь молотых перцев, мёд, лимонный сок и оливковое масло;

• Получившейся смесью заправить салат;

• Аккуратно перемешать и подать к столу.

Фаршированная хурма

Фаршированными бывают не только яблоки, груши и апельсины, а и хурма. Такое лакомство понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

• Хурма среднего размера – 3-4 шт;

• Мёд – опционально;

• Апельсин крупный – 1 шт;

• Мята свежая – для подачи;

• Корица молотая – по вкусу;

• Орехи грецкие ядра – 2 горсти.

Способ приготовления:

• Хурму вымыть;

• Просушить;

• Аккуратно срезать место с плодоножкой;

• При помощи маленькой ложечки удалить часть мякоти;

• Выложить её в миску;

• Размять вилкой;

• Апельсин вымыть;

• Промокнуть салфетками;

• Цедру натереть на самой мелкой тёрке;

• Добавить в миску к мякоти;

• Смешать с мёдом и корицей;

• Апельсиновые дольки очистить, оставляя только мякоть;

• Порезать небольшими кусочками;

• Добавить в миску к остальным ингредиентам;

• Ядра грецких орехов подробить до состояния средней крошки;

• Высыпать в миску;

• И перемешать;

• Получившейся смесью равномерно нафаршировать хурму;

• Выставить хурму в форму для запекания;

• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на семь-восемь минут;

• Перед подачей украсить листочками сежей мяты.

Тосты

Надоела гранола, яичница, бутерброды или овсяная каша на завтрак? Тогда попробуйте приготовить тосты с хурмой. Они прекрасно сочетаются с кофе и чаем, а также с апельсиновым соком.

Ингредиенты:

• Хлеб цельнозерновой – 4 ломтика;

• Сыр сливочный мягкий – 1 баночка (100-130 г);

• Хурма среднего размера – 1 шт;

• Кинза – для подачи.

Способ приготовления:

• Хлеб подсушить на сухой сковородке до образования лёгкой корочки;

• Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры;

• После каждый ломтик смазать сливочным сыром;

• Хурму вымыть;

• Просушить;

• Нарезать ломтиками средней толщины;

• Выложить поверх сыра на хлеб;

• Кинзу вымыть;

• Просушить;

• Мелко нарезать;

• Посыпать тосты и подать к столу.

Крем-суп

Казалось, каким может быть суп из хурмы? Ответ очевиден – мега вкусным. Несмотря на сладкий и слегка вяжущий вкус, идеально подчёркнутый острым перцем – вы получаете блюдо, которое станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

• Хурма крупная – 3-4 шт;

• Брынза – 150 г;

• Сливки средней жирности – 1,5 стакана;

• Перец чили крупный – 2 шт;

• Соль – по вкусу;

• Смесь пряных трав – по вкусу;

• Кинза – для подачи.

Способ приготовления:

• Хурму вымыть;

• Удалить плодоножку;

• Мякоть нарезать небольшим кубиком;

• Выложить в сотейник;

• Добавить немного сливок (примерно полстакана);

• Довести до кипения;

• Посолить и приправить пряными травами;

• Влить оставшиеся сливки;

• Проварить пару минут;

• Затем снять с огня и добавить произвольно нарезанный перец чили;

• Всё перебить блендером до состояния полужидкого пюре;

• Разлить суп порционно по тарелкам;

• Добавить кусочки брынзы;

• Посыпать свежей мелко нарезанной кинзой;

• Подать к столу.