Вкусный салат вместо «Оливье»

Знаменитый Оливье на самом деле всего за 5 минут заменяется намного более вкусным и интересным салатом. Рецепт такой быстрый, что готовить его можно и в будни, а в основе салата простая фасоль.

Ингредиенты для основы:

Белая отварная фасоль — 300 г

Сваренные вкрутую яйца — 5 шт

Морковь — 2 шт

Картофель — 1 шт

Маринованные огурцы — 4 шт

Укроп — несколько веточек

Для соуса:

Майонез 28% — 160 г

Сметана 20% — 1 ст л

Соль перец по вкусу

Предварительной подготовки салат не требует, можно сразу собирать все в салатницу. Сначала нарезаем в нее кубиками сваренные вкрутую яйца и морковь. Затем примерно в тот же размер нарезаем картофель и маринованные огурцы.

Выкладываем фасоль, шинкуем мелко укроп. В отдельной емкости смешиваем майонез, сметану, соль и перец. Получившимся соусом заправляем салат и перемешиваем.

Салат сразу готов к подаче. Несмотря на отсутствие мяса, он очень сытный!