7 способов приготовить хрустящие чипсы

Посидеть, похрустеть! Что может быть лучше во время просмотра любимого сериала? Ловите подборку рецептов овощных, фруктовых и грибных снэков на любой вкус!

Грибные

Домашние грибные чипсы – это феерия вкуса и симфония сногсшибательного аромата. Румяные и хрустящие, в меру пикантные, они по праву могут претендовать на ветвь первенства в данном списке рецептов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 150-200 г;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Смесь пряных трав – по вкусу;

• Перец чили молотый – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально.

Способ приготовления:

• Грибы очистить (Важно! Не мыть);

• Удалить плодоножку;

• Мякоть нарезать тонкими слайсами;

• В миске смешать соль, смесь молотых перцев, перец чили, смесь пряных трав с оливковым маслом;

• Перемешать всё до однородной массы;

• Перелить в плотный большой пакет;

• Выложить туда нарезанные слайсами шампиньоны;

• Завязать край пакета;

• Аккуратно, но при это тщательно потрясти, чтобы грибы хорошо пропитались специями;

• Выложить слой грибных слайсов на противень, застеленный пергаментной бумагой;

• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут;

• Готовые чипсы остудить пять-семь минут прямо на противне;

• Подавать со сметаной, соусом, кетчупом или сладкой горчицей.

Морковные

Сладкие, но при этом пряные, морковные чипсы придутся по вкусу даже капризным детям, которые ни при каких обстоятельствах не желают слышать о морковке, не говоря уже о том, чтобы её есть.

Ингредиенты:

• Морковка среднего размера – 2 шт;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Корица молотая – по вкусу;

• Гвоздика молотая – по вкусу;

• Мускатный орех молотый – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально;

• Кинза – для подачи;

• Петрушка – для подачи;

• Сметана или йогурт без добавок – для подачи.

Способ приготовления:

• Морковку вымыть;

• Очистить;

• Как следует просушить;

• После нарезать тонкими слайсами;

• В миске смешать немного оливкового масла, соль, смесь молотых перцев, мускатный орех, гвоздику и корицу;

• Всё перелить в плотный пакет;

• Выложить туда нарезанную слайсами морковку;

• Закрепить край;

• Аккуратно, но тщательно перемешать;

• Морковные слайсы в один слой выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой;

• Отправить в разогретую до 120 градусов духовку на сорок-сорок пять минут;

• Готовые чипсы остудить пять-семь минут прямо на противне;

• Сметану или йогурт смешать с мелко нарезанной кинзой и петрушкой;

• Подать к столу вместе с морковными чипсами.

Тыквенные

Чипсы из тыквы – отличный вариант на перекус. Их удобно брать с собой в дорогу, на длительные прогулки, в школу, институт, на работу или же на тренировки. В меру сладкие и ароматные, они с первых же секунд влюбляют в себя, мало кого оставляя равнодушным.

Ингредиенты:

• Тыква мякоть – 250-300 г;

• Сахар – по вкусу;

• Ванильный сахар – по вкусу;

• Корица молотая – по вкусу;

• Мускатный орех молотый – по вкусу;

• Гвоздика молотая – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально.

Способ приготовления:

• Тыквенную мякоть обтереть бумажными полотенцами или салфетками;

• После нарезать тонкими слайсами;

• В миске смешать немного сахара с оливковым маслом корицей, гвоздикой, ванилью и мускатным орехом;

• Перемешать всё и перелить в пакет;

• Выложить нарезанную слайсами тыкву;

• Закрепить край;

• Хорошенько встряхнуть несколько раз;

• Тыквенные чипсы в один слой выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой;

• Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут, или до тех пор, пока края у тыквы не начну подсыхать и закручиваться;

• Готовые чипсы остудить пять-семь минут, не снимая с противня;

• Подавать с мёдом, крепким кофе или чаем.

Яблочные

Удивлять, так удивлять. Хотя, ничего удивительного. Всего лишь яблочные чипсы. Да вот только не сладкие, как подумали многие, а весьма пикантные.

Ингредиенты:

• Яблоки с плотной мякотью крупные – 2-3 шт;

• Чеснок сушёный – по вкусу;

• Хлопья перца чили – по вкусу;

• Смесь пряных трав – по вкусу;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально.

Способ приготовления:

• Яблоки вымыть;

• Просушить;

• Удалить сердцевину и плодоножку;

• Мякоть нарезать тонкими слайсами;

• В миске смешать оливковое масло с сушёным чесноком, хлопьями чили, смесь молотых перцев, солью и смесью пряных трав;

• Заправку перелить в пакет;

• Выложить туда же яблочные слайсы;

• Завязать край;

• Хорошенько потрясти, чтобы все специи равномерно распределились по яблокам;

• После выложить в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой;

• Отправить в разогретую до 100 градусов духовку на полчаса;

• После перевернуть на другую сторону;

• И запекать ещё примерно тридцать минут;

• Готовым чипсам дать остыть прямо на противне;

• После подать к столу с соусом, сметаной, кетчупом или горчицей.

Спаржевая фасоль

Признавайтесь, пробовали когда-нибудь чипсы из спаржевой фасоли? Нет? Тогда пришло время наверстать упущенное и попробовать этот снэк.

Ингредиенты:

• Фасоль зелёная спаржевая – несколько стручков;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Паприка молотая – по вкусу;

• Томаты вяленые молотые – по вкусу;

• Чеснок молотый сушёный – по вкусу;

• Чили молотый – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально.

Способ приготовления:

• Фасоль вымыть;

• Просушить;

• Нарезать небольшими кусочками;

• В миске смешать соль, паприку, чили, вяленые томаты, смесь перцев, молотый чеснок и оливковое масло;

• Перелить всё в пакет;

• Туда же выложить спаржевую фасоль;

• Закрепить край;

• Аккуратно потрясти несколько раз;

• После выложить спаржевую фасоль в один слой на противень, предварительно застеленный пергаменной бумагой;

• Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на десять-пятнадцать минут;

• После хорошенько остудить;

• Подавать со сметаной, йогуртом без добавок, томатным соусом, сладкой или острой горчицей.

Банановые

Пожалуй, банановые чипсы запросто могут конкурировать с грибными. Вкусные, хрустящие, сладкие и невероятно сытные – снэки, которые окажутся в списке любимых с первого слайса.

Ингредиенты:

• Бананы плотные (не переспевшие) – 2 шт;

• Корица – по вкусу;

• Ванильный сахар – по вкусу;

• Мёд жидкий – для подачи;

• Йогурт греческий – для подачи;

• Лимонный сок – опционально.

Способ приготовления:

• Бананы очистить;

• Мякоть нарезать тонкими слайсами;

• Сбрызнуть лимонным соком со всех сторон;

• Корицу смешать с ванильным сахаром;

• Выложить банановые слайсы на противень, застеленный пергаментной бумагой;

• Посыпать смесью ванильного сахара с корицей;

• Отправить в разогретую до 100 градусов духовку примерно на полтора часа;

• Через сорок-сорок пять минут перевернуть чипсы и слегка посыпать ванильно-коричной смесью;

• Готовые чипсы остудить;

• Подавать с мёдом или греческим йогуртом.

Кабачковые

И напоследок, ещё один рецепт домашних чипсов. На этот раз из кабачка. Получается не хуже классических картофельных, особенно, если их правильно подать.

Ингредиенты:

• Кабачки мелкие – 2 шт;

• Соль – по вкусу;

• Смесь молотых перцев – по вкусу;

• Чеснок сушёный молотый – по вкусу;

• Масло оливковое – опционально;

• Лук зелёный – 2-3 пера;

• Петрушка – 1-2 веточки;

• Кинза – 2-3 веточки;

• Сметана нежирная или греческий йогурт – для подачи.

Способ приготовления:

• Кабачки вымыть;

• Просушить;

• Нарезать тонкими слайсами;

• В миске смешать оливковое масло со смесью молотых перцев, чесноком и солью;

• В получившейся смеси обвалять кабачковые слайсы;

• После выложить их в один слой на противень, застеленный пергаментом;

• Отправить в разогретую до 230 градусов духовку на восемь-десять минут;

• После перевернуть и запекать до золотистого цвета;

• Готовые чипсы как следует остудить;

• В миске смешать сметану или йогурт с мелко нарезанной кинзой, петрушкой, зелёным луком и щепоткой соли;

• Полностью остывшие чипсы подавать со сметанным соусом.