При жарке курица теряет слишком много сока из-за особенностей самого мяса. Поэтому вкуснее будет приготовить ее иначе, превратив почти в настоящие оладьи к ужину.
Рецепт прост и требует лишь небольшого количества ингредиентов: все измельчаем, добавляем яйца и почти готово.
Ингредиенты:
Куриное филе- 2 шт
Яйца-3 шт
Сметана-1 ст. л.
Чеснок сухой молотый-1/2 ч.л.
Укроп- пара веточек
Петрушка сухая-1 ч.л.
Черный молотый перец- 1/5 ч.л.
Соль-1/2 ч.л.
Мука ( ржаная цельнозерновая) -2-3 ст.л.
Сыр-50 г
Куриное филе промываем и нарезаем очень мелко в глубокую миску. Сюда же разбиваем яйца, добавляем сметану, черный перец, чеснок, соль и муку. Затем шинкуем сюда же укроп, натираем на мелкой терке сыр.
Все тщательно перемешиваем и основа готова. Разогреваем в сковороде немного масла. Порционно выкладываем основу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
