Хрустящие маринованные огурцы по-еврейски!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ЗАКРУТКИ
2–2,5 кг огурцов
2 моркови
0,5 сельдерея с зеленью
1 луковица
петрушка с зеленью
зерна горчицы
укроп зонтиком
душистый перец
лавровый лист
ДЛЯ МАРИНАДА НА 3 ЛИТРОВЫЕ БАНКИ
5 ст. воды
1 ст. уксуса
1 ст. сахара
4 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы замочи на 3-4 часа в холодной воде, обрежь хвостики.
Промой зелень сельдерея и петрушки.
В каждую банку выложи по 2 зонтика укропа и по 2 кружочка лука. Еще добавь сельдерей, морковь и петрушку.
Также в каждую банку добавь чайную ложку зерен горчицы, по 3 душистых перца и лавровый лист. Разложи огурцы.
Маринад закипяти, разлей по банкам с огурцами и накрой крышками. Стерилизуй около 15 минут. Закрути. В итоге выйдет около 6 литровых банок маринованных огурцов.
Переверни закрутки вверх дном и закутай в одеяло на сутки. Затем храни в темном месте, например в кладовке.
Приятного аппетита!