Воздушный пирог с малиной или тарт с малиной — потрясающая выпечка, как в лучших французских кондитерских. Песочное тесто с воздушным кремом и свежими ягодами. Вы можете малину заменить на любую другую ягоду. Готовится пирог очень просто и легко. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями!
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Сливочное масло — 125 г.
Сахар — 90 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 250 г.
Для крема:
Сахар — 25 г. + 25 г.
Ванилин — 1 г.
Молоко — 250 мл
Желтки яичные — 3 шт.
Крахмал кукурузный — 20 г.
Сливки 33% (кондитерские) — 100 мл
Сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) — 300 г.