Помидоры по-польски готовятся максимально легко и просто. Справится даже ребенок!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг помидоров
2 луковицы
6 зубчиков чеснока
зелень
2 ст. л. подсолнечного масла
перец чили (по желанию)
1 л воды
50 мл уксуса (9%)
3 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры нарежь на 4 части, удаляя при этом остатки плодоножки. Лук и чеснок очисти от шелухи, также нарежь эти овощи кольцами. Перец чили добавляй по желанию. Можно в принципе не резать его, а можно разрезать на небольшие слайсы.
Банки нужно предварительно простерилизовать. Из зелени, лаврового листа, лука и чеснока рекомендуется организовать три прослойки. Сначала выложи всё на дне банки, затем слой кусочков помидоров, снова зелень, помидоры, и завершает всё новый слой лука, чеснока и зелени. Залей помидоры в банке кипящим маринадом, в котором предварительно растворились соль, сахар и уксус.
Помести банки с помидорами в кастрюлю и доведи воду в ней до кипения. После того, как закипит, нужно добавить в каждую банку растительное масло, стерилизовать еще 15 минут. Затем осторожно извлекай банки и закатывай крышками.
