Если взять блендер и измельчить в нем луковицу, то путем нескольких действий у нас получается основа для настоящих оладьев. Горечи в них нет, поэтому они могут быть не только легким ужином, но и полноценным сытным завтраком.
В основе у нас полкило обычного репчатого лука. На это количество нам нужно:
250 граммов муки
2 яйца
соль-перец и растительное масло для жарки.
Сначала подготовим луковую массу: очищаем луковицы, режем на четвертинки и кладем в блендер.
Смалываем до однородной массы.
Добавляем яйца, специи и размешиваем.
Заключительным шагом засыпаем муку и получаем готовую массу для оладьев.
Как видите, процесс предельно простой. Дальше все как обычно – просто жарим луковые оладьи словно обычные. Разогреваем масло на сковороде и жарим оладьи поочередно с двух сторон до золотистой корочки.
Готовое блюдо идеально дополняет сметана или греческий йогурт, смешанный с лимонным соком, чесноком и зеленью.
