Турецкие голубцы готовятся намного проще привычных рецептов. Сворачивать ничего не придется: кладем начинку в капустные листья, отправляем их томиться под крышкой и все практически готово.
Ингредиенты:
Кочан капусты
Фарш — 500 граммов
Рис — 200 граммов
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатный соус — 1 столовая ложка
Перец
Соль
Паприка
Кориандр
Капусту аккуратно разбираем на отдельные листья. Каждый из них станет основой ленивого голубца. Фарш вымешиваем с рисом, специями и яйцом в однородную массу. Переносим получившуюся смесь на капустные листья.
Теперь просто сворачиваем их пополам. Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем мелко нарезанные лук и морковь. Через 2 минуты добавляем немного томатной пасты. Еще через 3 минуты кладем крупно нарезанную картошку. Сверху раскладываем голубцы и томим до готовности под крышкой.
