Даже самые безвкусные томаты можно легко превратить во вкуснейшую закуску, если замариновать их по-корейски. В отличие от большинства маринадов, этот способ не требует времени, помидоры приобретают вкус моментально и подавать их можно сразу.
Ингредиенты:
Помидоры – 5-6 шт. (600-700 г)
Перец – 1 шт.
Чеснок – 2-4 зубчика (по вкусу)
Уксус 9% — 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Петрушка – небольшой пучок
Помидоры промываем под холодной проточной водой, режем их равными дольками. В блендере измельчаем чеснок и перец, затем добавляем к ним растительное масло (вкуснее будет взять оливковое), соль, сахар, черный перец и уксус.
Мелко шинкуем петрушку и аккуратно смешиваем все ингредиенты.
Подать маринованные по-корейски помидоры можно и сразу. Однако, чем больше они постоят в соусе, тем вкуснее будут.