Эти мясные гнёзда не займут много времени! И, кстати, такое мясное блюдо из фарша куда вкуснее и оригинальнее привычных голубцов или котлет!
ИНГРЕДИЕНТЫ
700–800 г свиного фарша
1–2 куриных яйца
2 луковицы
400 г шампиньонов
1 ст. л. растительного масла
200 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук очисти и нарежь на небольшие кусочки. Половину лука обжарь до золотистости на сковороде с растительным маслом.
Грибы вымой, почисти и нарежь тонкими пластинками. Пересыпь грибы в сковороду с луком. Обжаривай вместе около 5 минут до готовности грибов. Грибы посоли и поперчи по вкусу.
Вторую половину лука смешай с фаршем. Добавь яйцо, соль и перец. Хорошенько перемешай. Именно благодаря яйцу фарш станет более пластичным и из него будет проще формировать гнёзда.
Сформируй из фарша шарики, переложи их на противень. В каждом шарике сделай углубление и высокие бока. Старайся, чтобы заготовки на мясные гнёзда были одинаковыми по размеру.
В середину мясных заготовок выкладывай начинку из грибов с луком. Сверху всё присыпь тертым сыром. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут до готовности.
Вот и всё, гнёзда из фарша с грибами готовы. При желании их можно присыпать измельченной зеленью. Подавай с овощным гарниром.
Приятного аппетита!
