Такой маринад для курицы готовится относительно просто и быстро, а результат превосходит все ожидания! Куриные голени в этом маринаде после запекания в духовке приобретают потрясающую корочку, а само мясо выходит сочным и ароматным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
16 куриных голеней
0,5 ст. лука-шалота
0,25 ст. мелко нарезанного имбиря
0,7 ст. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
0,5 ст. винного уксуса
1 ст. абрикосового джема
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала измельчи ножом лук-шалот. Очисти и также мелко порежь имбирь. Пересыпь в сотейник.
В течение 5 минут обжаривай лук и имбирь до мягкости и золотистости на небольшом огне. Влей уксус, а через минуты 2 соевый соус и абрикосовый джем. Посоли, поперчи и вари около 10 минут до состояния однородной массы.
Заранее промой и просуши куриные голени. Также тебе понадобится зип-пакет. Влей в пакет маринад и добавь голени. Закрой пакет и хорошенько протряси его, чтобы маринад равномерно распределился по куриным ножкам. Оставь на 5–10 минут.
Выложи голени в форму для запекания (или противень), устеленную фольгой. Полей куриные ножки оставшимся маринадом.
Выпекай в заранее разогретой до 180–200 градусов духовке в течение 35 минут. За 5 минут до готовности, по желанию, можно включить в духовке верхний гриль. Это создаст золотистую корочку у курицы. По возможности перед этим шагом стоит полить голени маринадом.
Вот и всё, куриные голени в маринаде готовы. Подавай их к молодой картошке с укропом или с рисом. Приятного аппетита!
Последние комментарии
Ненавижу имбирь.