Такие тефтели будут сочнее мяса даже после повторного разогрева на следующий день!
В глубокой миске смешиваем 500 граммов фарша, 1 яйцо и 100 граммов отварного риса. Солим, перчим и формируем из смеси небольшие тефтели. Сразу перекладываем их в форму для запекания.
Теперь разогреваем сковороду и обжариваем нарезанный кубиками лук 3 минуты. Затем добавляем натертую на мелкой терке морковь, всыпаем соль, молотый перец, паприку, кладем резаные томаты, жарим еще минуту и вливаем немного воды. Доводим до кипения, выключаем огонь.
Получившимся соусом заливаем тефтели. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
