Шашлык в фольге гарантированно получится более сочным, чем просто на шампуре. Никакого подгорелого мяса! Только чистый вкус насыщенного соком шашлыка!
С этим рецептом готовить лучше свиные ребра одним большим куском. Острым ножом разве что нужно сделать глубокие надрезы, так жар от углей проникнет внутрь. Перекладываем ребра на фольгу, смазываем их соусом песто. Сверху присыпаем итальянскими травами и сухой аджикой, солим.
Затем раскладываем сверху несколько крупных шампиньонов. На каждый гриб кладем по кусочку сливочного масла, чтобы мясо получилось еще сочнее. Добавляем немного лука, крупно режем морковь.
Аккуратно и плотно заворачиваем фольгу и отправляем мясо жариться на угли.
Видеорецепт:
Последние комментарии
Это — мясо в фольге, приготовленное на углях, а не шашлык. До шашлыка ему как до Китая в известной позе… и, кстати, запах дыма и крохотная капелька подгорелости — неотъемлемые признаки настоящего шашлыка. А не фольга и вот это вот всё!