Домашние куриные сосиски получаются нежными и ароматными, а благодаря сыру внутри они не такие сухие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 куриные грудки
2 яйца
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
2 ст. л. манной крупы
1 ст. л. сухого молока
1 ч. л. соли
специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала займемся овощами. Лук и чеснок мелко нарежь, морковь потри на средней терке. Обжарь их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Куриную грудку измельчи в мясорубке или в блендере.
В миске смешай полученный фарш, яйца, сухое молоко и манку. Добавь соль, перец и специи по вкусу. Я добавила еще немного сушеного укропа. Затем добавь обжаренные овощи. Замеси однородный фарш. Оставь на 10–15 минут.
Возьми пергамент и нарежь его на небольшие квадраты. В середину квадрата выложи примерно 2 ложки фарша. Положи кусочек твердого сыра. Дальше аккуратно заверни фарш так, чтобы сыр оказался внутри. Из этого количества ингредиентов получается 8 сосисок.
Плотно закрути сосиску в пергамент и заверни края. Обжарь на сухой сковородке с двух сторон. Затем добавь воду, чтобы сосиски были в ней наполовину. Накрой крышкой и еще примерно 15 минут готовь на медленном огне. Разверни и подавай горячими на стол!