Картофельные гнезда — не просто закуска из картофеля, а настоящее произведение искусства!
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г картофеля
1 ст. л. крахмала
300 г мясного фарша
1 яйцо
пучок свежей зелени
100 г сыра
1 луковица
соль по вкусу
1 зубчик чеснока
черный молотый перец по вкусу
1 ст. л. томатной пасты
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом очисти картофель от кожуры. А потом нарежь его небольшими кусочками и отвари в подсоленной воде.
Затем возьмемся за приготовление начинки.
Соедини фарш с измельченной зеленью, луком, чесноком и специями. После чего обжаривай его на сковороде в течение 15 минут. И не забывай время от времени помешивать начинку.
Затем добавь к фаршу томатную пасту и хорошенько всё перемешай. После чего обжаривай начинку еще 5 минут.
Когда начинка приготовится, отваренный картофель нужно будет потолочь, смешав его со сливочным маслом и крахмалом.
А также в картофельное пюре необходимо добавить сырое яйцо и быстро всё перемешать до однородности.
Далее застели противень пергаментной бумагой и переходи к заключительному этапу.
Выложи пюре в кондитерский пакет с широкой насадкой. А затем аккуратно выдавливай картофель по спирали (на подготовленный противень), чтобы сформировать гнездышки.
Сформированные картофельные корзинки начини фаршем и присыпь сверху тертым сыром.
После чего отправляй заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
Хрустящая золотистая корочка и невероятный аромат станут свидетельством того, что закуска готова.
