Приготовление кабачков по-корейски занимает отнюдь не много времени и сил, а результат приятно удивит. По вкусу они напоминают грибы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кабачок
1 ст. л. муки
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. горчицы
1 ст. л. соевого соуса
1–2 зуб. чеснока
0,5 ч. л. соли
0,5 пучка укропа
специи по вкусу
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок вымой, очисти, а затем нарежь сначала полосками, а потом ломтиками.
Переложи кабачки в миску, добавь к ним муку и паприку. Хорошенько перемешай.
Обжаривай кабачки на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Постоянно помешивай силиконовой лопаткой.
В отдельной мисочке смешай соевый соус с горчицей, добавь натертый на маленькой терке зубчик чеснока. Всыпь соль, добавь любимую приправу. Я использую «Для шашлыка». Также по желанию можно добавить немного сухого базилика, но это на любителя.
Обрати внимание, что если ты используешь концентрированный соевый соус, то соль можно не добавлять. Но тут важно ориентироваться на свой вкус!
Измельчи укроп и также добавь в миску к соусу. Хорошенько всё перемешай до однородности.
Всыпь в миску готовые жареные кабачки. К горячим кабачкам добавь заправку. Хорошенько перемешай. Дай кабачкам настояться минут 10–15, а затем подавай их к столу. Приятного аппетита!
