Лаваш — это доступный продукт и широко используемый в готовке. Его едят вприкуску к шашлыку, готовят с ним закуски, вторые и сладкие блюда.
Шаурма с курицей
Шаурму любят многие. Ее подают в кафе, продают в магазинах. Но не всегда можно встретить ту самую) Вот мой рецепт домашней шаурмы в лаваше. Можно добавлять ингредиенты, убирать, изменять их количество и по итогу выявить свою любимую формулу приготовления.
Ингредиенты:
2 шт. куриных грудок
2 средних огурца
2 помидора
3 листа лаваша
0,5 шт. молодой капусты
200 г корейской моркови
0,5 шт. красного сладкого репчатого лука
майонез — 5 ст.л.
чеснок — 1-2 зубчика
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
специи для курицы по вкусу
растительное масло для жарки
Рецепт приготовления:
Грудки промыть, натереть солью, перцем и специями и пожарить на сковороде с маслом до готовности — это примерно 15 минут.
Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками.
Огурцы помыть и нарезать брусочками.
Капусту помыть и нашинковать. Посолить и помять руками, чтобы выделился сок.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
На лаваши равномерно распределить нарезанную на кусочки курицу и овощи.
Добавить соус из майонеза и чеснока, пропущенного через пресс. Завернуть лаваш в плотный рулет так, чтобы начинки не было видно.
Пожарить шаурму на разогретой сковороде без масла с обеих сторон до румяной корочки. Также для поджаривания шаурмы очень удобно использовать электрогриль-пресс.
Ролл из лаваша с селедкой, картошкой и луком
Этот рецепт достаточно простой в приготовлении. Сытная и ароматная закуска прекрасно дополнит и украсит праздничный стол. Мужчины такое блюдо 100% оценят по достоинству.
Ингредиенты:
2 шт. тонкого лаваша
150 г соленой сельди
2 шт. картофеля
1 пучок зеленого лука
1 пучок свежего укропа
150 г плавленого сыра
40 г сливочного масла
0,25 ч.л. соли
Рецепт приготовления:
Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде, слить жидкость, добавить сливочное масло и пюрировать.
Укроп промыть, мелко нарезать и добавить к картофелю. Перемешать.
Сельдь промыть, очистить от кожи и костей и нарезать тонкими ломтиками.
Лук промыть и нарезать.
На лаваш намазать сыр, равномерно посыпать зеленый лук, накрыть вторым лавашом, хорошо придавив.
поверх выложить на 2/3 части картофель, на 1/3 сыр.
На картофель выложить сельдь.
Свернуть лаваш в плотный рулет.
Рулет завернуть в пищевую пленку и отправить на пару часов в холодильник.
Порезать лаваш на порции.
Рулет из лаваша с сыром, яйцом и морковью
Эта закуска получается очень нежной и сочной. В начинку в процессе приготовления можно добавить корейской морковки, чтобы блюдо было острее. Также допустимо заменить твердый сыр на любой другой любимый, в зависимости от ваших вкусов.
Ингредиенты:
1 лист тонкого лаваша
2-3 шт. моркови
3 яйца
100 г твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
майонез по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Рецепт приготовления:
Морковь помыть, отварить до готовности в подсоленной воде и натереть на крупной терке.
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть.
Сыр натереть.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Майонез и чеснок перемешать в миске.
На лаваш намазать майонез, равномерно выложить яйца, морковь, сыр. Посолить и поперчить.
Свернуть лаваш в плотный рулет и в пищевой пленке убрать в холодильник на 1,5 часа.
Нарезать рулет на порции.
Рулет из лаваша с огурцом, яйцом и сыром
Эта закуска получается очень сочной и свежей благодаря огурцу, и нежной, так как в составе есть яйца и сыр. При желании майонез с сыром можно заменить на творожный сыр, и блюдо станет более диетическим.
Ингредиенты:
300 г тонкого лаваша
3 яйца
3 средних огурца
15 г свежего укропа
150 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
150 г майонеза
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть.
Огурцы помыть и нарезать тонкими слайсами.
Укроп промыть, зелень укропа мелко нарезать.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Лаваш намазать майонезом с чесноком, равномерно выложить тертый сыр, яйца, огурцы, укроп. Посолить.
Завернуть лаваш в плотный рулет и в пищевой пленке отправить в холодильник на пару часов.
Готовый рулет разрезать на порции.
Рулет из лаваша с грибами и картофелем
Это блюдо подойдет на завтрак или как дополнение к обеду. Также не оставит равнодушными и гостей за праздничным столом. В начинку при желании можно добавить мелко нарезанный укроп, что придаст закуске свежести и сделает ее более ароматной.
Ингредиенты:
2 листа тонкого лаваша
250 г картофеля
100 г репчатого лука
350 г шампиньонов
30 г растительного масла
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Выложить картофель с миску и размять вилкой.
Грибы помыть, нарезать дольками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
На разогретую с маслом сковороду выложить лук и пожарить его до прозрачности.
Добавить грибы и жарить до готовности.
Из сковороды к картофелю выложить грибы с луком и перемешать.
На лаваши равномерно выложить начинку.
Скрутить лаваши в плотные рулеты на разрезать на порции.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Если хотите чего-то простого и с морской ноткой, то приготовьте эту закуску. Блюдо получается нежным, и благодаря огурцу свежим и сочным. Чтобы закуска хорошо пропиталась, положите ее в холодильник на пару часов.
Ингредиенты:
1 лист лаваша
250 г крабовых палочек
4 шт. яиц
2 шт. средних огурца
3-4 ст.л. майонеза
3 зубчика чеснока
свежая зелень по вкусу
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Яйца отварить вкрутую, очистить.
Огурцы помыть, чеснок очистить.
Натереть на терке яйца, чеснок, огурцы, крабовые палочки и смешать их в миске вместе с майонезом и мелко нарубленной зеленью. Посолить.
На лаваш равномерно распределить начинку и завернуть лаваш в плотный рулет.
Нарезать рулет на порции.
«Пицца» из лаваша
Если хочется пиццу, но заказать не представляется возможности, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Готовить такую пиццу просто и очень быстро. В качестве начинки вы можете использовать то, что нравится. К примеру добавить мясо, маслины и лук, или заменить майонез на сметану.
Ингредиенты:
1 шт. тонкого лаваша
150 г сыра бри
2 шт. помидоров
2 ст.л. майонеза
зелень по вкусу
Рецепт приготовления:
Лаваш смазать майонезом и сложить его пополам.
Лаваш еще раз намазать майонезом, положить нарезанные помидоры, натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Положить «пиццу» на тарелку и поставить в микроволновку, пока сыр не расплавится.
Конвертики из лаваша с бананом и шоколадом
Этот рецепт для истинных сладкоежек. Дети точно оценят такие конвертики и будут не раз просить их приготовить. Блюдо можно подавать на завтрак или перекус.
Ингредиенты:
2 листа лаваша
3 шт. бананов
3 ст.л. шоколадной пасты
30 г сливочного масла
3 ст.л. сливок
100 г ирисок
Рецепт приготовления:
Нарезать лаваш на крупные квадратики.
Лаваш смазать растопленным сливочным маслом, выложить на лаваш шоколадную пасту и ломтики банана.
Свернуть лаваш в конвертики и пожарить на оставшемся сливочном масле.
Растопить ириски в сливках и полить конвертики получившимся соусом.