Оригинальный рецепт мясного шашлыка с сыром придется по вкусу даже самым взыскательным гостям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г свиной вырезки,
100 г твердого сыра,
две столовые ложки соевого соуса,
один крупный лимон,
одна столовая ложка меда,
два перца чили.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нужно нарезать не порционными кусочками, а нетолстыми листами наподобие стейков. После этого немного отбить.
Для приготовления соуса необходимо натереть цедру лимона и в отдельную емкость выжать сок. Перец чили следует растолочь в ступке, а затем соединить с лимонным соком, цедрой, медом и соевым соусом.
Сыр следует нарезать на толстые брусочки. Для приготовления шашлыка потребуется сетка для мангала и деревянные шпажки. На шпажки нанизываем сыр (выглядит, как мороженое на палочке).
Следом накручиваем мясные листы, закреплять не требуется, все хорошо держится без дополнительных приспособлений.
Такую заготовку нужно выложить в контейнер и хорошенько смазать маринадом. Затем отправляем мясо в холодильник на несколько часов. Жарить на мангале с помощью металлической сетки.
Последние комментарии
Говяжью вырезку не отбивают. Она и так мягкая и сочная. Учите матчасть.