Такой салат удобно ставить на стол вечером вместо полноценного ужина. Он легкий и насыщающий одновременно. Вся тонкость вкуса легкого салата без капли майонеза кроется в особой заправке.
Ингредиенты:
600 граммов молодой капусты,
по 1 пучку петрушки и кинзы,
несколько стеблей укропа,
4 столовые ложки оливкового масла,
чайная ложка меда,
столовая ложка яблочного уксуса,
2 зубчика чеснока,
соль и перец можно добавлять по вкусу.
Капусту промываем и шинкуем сразу в салатницу. Теперь мелко нарезаем в отдельную миску петрушку, кинзу и укроп, добавляем оливковое масло, мед, яблочный уксус. Пропускаем сюда же через пресс чеснок, солим и перчим.
Получившейся заправкой поливаем капусту и зелень, затем перемешиваем все вместе. Перед подачей дайте салату пару минут постоять, чтобы заправка полностью его пропитала.
