Приготовленные по этому рецепту булочки готовятся без дрожжей, не требуют духовки и несомненно понравятся всем домочадцам и гостям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
4,5 ст. (540 г) муки
1 яйцо
1,5 ст. (300 мл) воды
1 ч. л. соли
ДЛЯ НАЧИНКИ
1 пучок петрушки
перья зеленого лука
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. соли
ДЛЯ ЖАРКИ
150 г топленого масла
1 ч. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Всыпь в воду соль. Перемешивай, пока она не растворится.
Добавь яйцо и взбей его вилкой.
Постепенно всыпь туда же просеянную муку. Замеси тесто.
Накрой его пленкой и оставь на 15 минут.
Через 15 минут выложи на присыпанный мукой стол, раскатай в колбаску и раздели на 8 равных частей.
Скатай каждую в шар, накрой пленкой и дай постоять еще 15 минут.
Затем раскатай каждый шарик в тонкий блин диаметром 50 см.
Смешай жидкое топленое и растительное масло. Смажь каждый блинчик этой смесью.
Мелко нарежь зеленый лук и петрушку. Смешай с перцем и солью.
Выложи на каждый блин пару ложек такой начинки. Затем накрой сверху другим блином.
Ножом для пиццы раздели получившийся блин на 12 полосок.
Теперь самое интересное: сверни одну в рулон. Получившуюся тонкую трубочку поставь на начало следующей полосы и продолжай сворачивать. Повторяй эту последовательность действий, пока не получишь спираль из теста диаметром в ладонь.
Сложи все заготовки на разделочную доску, накрой пленкой и дай им настояться 15 минут.
После этого выложи на присыпанный мукой стол и раскатай в толстый блин диаметром около 20 см.
Смажь смесью топленого и растительного масла сковороду и обжаривай каждый пирожок с двух сторон до румяной корочки.
В результате получается что-то похожее на пиццу или пышный спиральный блинчик с зеленью. Выглядит такое угощение очень необычно и буквально тает во рту.