Вкусные простые лепешки с зеленым луком

Такие лепёшки — идеальный вариант к завтраку!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 мл воды

0,25 ч. л. соли

150 г муки

30 г зеленого лука

щепотка соды

50 г твердого сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖАРКИ

0,25 ст. муки

0,25 ст. кукурузного крахмала

20 г сливочного масла

подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай воду и соль. Добавь муку и замеси простое эластичное тесто. Оставь его отдыхать на 10 минут.

После раздели тесто на 4 части. Каждую вымеси отдельно, скатай в шарики. Оставь отдохнуть еще на 10 минут.

Тем временем нарежь лук, добавь в него щепотку соды. Это нужно, чтобы лук сохранился зеленым и после жарки. Отдельно натри твердый сыр на терке.

Теперь в отдельной емкости смешай четверть стакана муки с таким же количеством крахмала. Этой смесью щедро посыпь стол, на него выложи первый кусочек теста и раскатай. Также сделай с остальными.

Затем посыпь первый раскатанный кусочек теста этой же смесью. Сверху положи второй. Повтори так 4 раза. Все пласты теста раскатай скалкой. В видео показано, как это сделать. Так тесто получится максимально эластичным и тонким.

Теперь раздели пласты теста, каждый смажь сливочном маслом. Сверху выложи лук и тертый сыр. Заверни конвертиком. Обжарь на разогретой сковороде.