Итальянский кулич Панеттоне — потрясающая пасхальная выпечка. Кексы Панеттоне — воздушные, пышные, как пух. Очень вкусные и удобно тем, что они порционные в виде кексов. Готовьте обязательно на Пасху. Сохраняйте рецепт!
Ингредиенты (на 15 кексов):
Мука пшеничная — 550 г.
Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г.
Молоко (теплое 25-36 градусов) — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт. (180 г.)
Сахар — 100 г.
Ванилин — 1 г (или 5 г. ванильного сахара)
Желтки яичные — 3 шт.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г.
Цедра лимона — с одного лимона
Цедра апельсина — с двух апельсинов
Цукаты — 100 г.