Гороховые котлеты

Горох практически заменяет мясо и содержит большое количество витаминов. Блюдо получается дешевое, сытное и очень даже вкусное.

Ингредиенты

Горох — 1 стакан

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1/2 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Мука — горсть или сколько пойдет

Яйцо куриное — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Промываем горох и замачиваем его в воде около 4 часов, чтоб он стал мягким. Затем слить воду.

Отвариваем горох в подсоленной воде около 1 часа. Слить воду.

Лук и морковь очистить. Лук разрезать на 4 части, морковь натереть.

Измельчаем горох блендером, отправляем туда луковицу, морковь, соль, перец и яйцо. Хорошенько перемешиваем.

Берем ложкой гороховую массу, формируем котлету. Обваливаем в муке.

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон до румяности.

Накрываем крышкой и жарим 2 минуты, уменьшив огонь.

Гороховые котлеты готовы. Подавать можно с любым соусом как самостоятельное блюдо или к любому гарниру. Приятного аппетита!