Заварной крем с маслом украсит любой «Наполеон» или заварные пирожные. А можно перемазать им стопку блиов — и получится вкуснейший блинный тортик.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
1,2 л молока4 яйца
140 г муки
620 г сахара
40 г сливочного масла
2 пакетика ванилина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю влей молоко. Всыпь туда сахар. Доведи смесь до кипения. За минуту до кипения уменьши огонь.
Параллельно с нагреванием молока венчиком тщательно взбей яйца с мукой. В конце силиконовой лопаткой собери остатки крема со стенок посуды.
Тонкой струйкой вливай молочно-сахарный сироп к яйцам с мукой. Хоршенько перемешай.
Перелей готовую массу в большую кастрюлю и снова поставь на огонь. Вари крем при постоянном помешивании до загустения.
Добавь в крем ванилин и сливочное масло. Хорошенько перемешай до однородности.
Вот и всё, аппетитный заварной крем готов.
Приятного аппетита!
