Сегодня мы будем готовить нежные луковые оладьи на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 луковицы
1 зубчик чеснока
6 ст. л. манки
2 яйца
1 ч. л. соли
200 мл томатного сока
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. черного молотого перца
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь мелкими кубиками лук. У меня он очень крупный, поэтому 2, а не 3 луковицы. Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов.
Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.
Переложи лук в миску и выдави туда же зубчик чеснока.
Добавь 6 ложек манки и перемешай.
Взбей 2 яйца с солью до однородной массы. Вылей всё в миску с луком.
Перемешай содержимое миски. Затем накрой пищевой пленкой и оставь так на 15 минут, чтобы манка хорошенько набухла.
По истечении этого времени добавь специй. Паприка сделает наши луковые оладьи золотистыми, а кинза добавит в них пряную нотку.
Разогрей на сковороде растительное масло.
С помощью ложки сформируй из луковой смеси оладьи.
Обжаривай их с двух сторон до золотистой корочки.
После этого сложи все в сковороду и залей томатным соком. Если сок не соленый, посоли его по вкусу.
Переложи жареные оладьи в кастрюльку. Туши на небольшом огне 15 минут.
Вот и всё, луковые оладьи на сковороде готовы. Добавим, что лук в них приобретает сладковатый вкус, приятно хрустит и теряет практически всю свою остроту. Удиви своих близких необычным блюдом. Думаю, что мало кто догадается, из чего оно приготовлено.
Дополнительно к оладьям подавай сметану или свой любимый соус.
Приятного аппетита!