Простой рецепт куриных голеней, которые не оставят никого равнодушным. Готовится такая курочка очень просто, а домашние точно оценят ваши старания по достоинству!
Ингредиенты:
• 8 куриных голеней (можно взять любое другое куриное мясо по вкусу)
• Сливки 10% — 1 упаковка (примерно 450 мл)
• 2-3 столовые ложки плавленого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль, специи по вкусу
• Зелень (укроп)
• Сливочное и растительное масла
Приготовление:
За полчаса до начала приготовления блюда мясо лучше замариновать. Промойте ножки, при желании можно снять с них кожу.
Для маринада понадобятся специи и растительное масло (желательно оливковое). В отдельную емкость сложите голени, туда же 1-2 столовые ложки растительного масла, соль и любимые специи (например, сухой чеснок, копченую паприку, черный молотый перец, орегано), тщательно разотрите специи и соль по мясу. Накройте тару пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.
Для начала нужно обжарить голени до золотистости. На сковороде лучше смешать как растительное, так и сливочное масла. Для приготовления я использовала среднюю мощность огня. Ножки обжаривать до появления золотистой корочки без крышки, примерно 10-15 минут.
Когда мясо схватилось, в сковородку отправляем мелко нарезанный чеснок, также обжариваем его в течение пары минут. После чего заливаем мясо сливками. Важно заранее подогреть сливки в сотейнике до горячего состояния, так они не свернутся в сковородке с мясом. Тушить мясо в сливках следует под крышкой в течение 7-10 минут.
В конце я добавляю пару столовых ложек обычного плавленого сыра для более нежного вкуса соуса и мяса. Не забудьте мелко нарезать зелень и отправить ее к курочке: все-таки весенний праздник нуждается в ярких красках.
Приятного аппетита!