Блины на воде — постные, вегетарианские. Рецепт 1872 г. Такие блины готовила супруга Льва Толстого — Софья Андреевна Толстая. Очень вкусные соленые блинчики без сахара.
Ингредиенты:
Гречка или гречневая мука — 60 г.
Мука пшеничная — 100 г.
Вода — 375 г.
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 ч.л
Лимонная кислота — 1 ч.л
Растительное масло (для жарки) — 1 ч.л