Простое и вкусное картофельное блюдо — тертый картофель на сковороду, а сверху любая начинка, которая есть под рукой. Получается что-то вроде картофельной пиццы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 картофелин
2 яйца
70 г твердого сыра
70 г вареной колбасы
2 ч. л. майонеза
2 ч. л. кетчупа
любимая приправа для картофеля
соль по вкусу
свежая зелень
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натри картошку на крупной терке.
Не отжимая жидкость, добавь яйца, соль и приправу для картофеля.
Хорошенько перемешай.Натри на терке сыр. Нарежь ломтиками колбасу.
Нагрей в сковороде растительное масло.Выложи в нее картофельную массу, придав ей форму лепешки.
Жарь первые пару минут на сильном огне, затем убавь его до минимума и накрой крышкой.Через 10 минут переверни содержимое сковороды на большую тарелку. Затем помести картофельный блинчик на сковороду другой стороной.
Намажь кетчупом и майонезом, выложи кусочки колбасы. Начинка может быть любой: мясной фарш, колбаса, сыр, грибы.
Готовь 5 минут под крышкой, затем посыпь тертым сыром и жарь еще 5–10 минут. Это зависит от слоя картофеля. У меня он получился около полутора сантиметров.Посыпь готовый перекус зеленью.Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
