Салаты с яичными блинчиками получаются более нежными. Вкус яйца в них не такой выраженный. В зависимости от способа приготовления салат обретает новый вкус.
САЛАТ С БЛИНЧИКАМИ ИЗ ЯИЦ
Это салат с высоким содержанием белка. И если заправить его белым йогуртом, а не майонезом, такой салат сгодится для ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 яиц
200 г куриного филе
250 г консервированной кукурузы
2 огурца
150 г майонеза
соль по вкусу
перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвари куриное филе до готовности в подсоленной воде примерно 30 минут.
Тем временем разбей 6 яиц в глубокую миску и взбей их венчиком или вилкой. Посоли и поперчи яйца.
На блинной сковороде пожарь тонкие яичные блинчики.
Когда блинчики остынут, сверни их в рулет и нарежь полосками.Куриное филе нарежь кубиками или разорви на волокна.
В миске смешай огурец, консервированную фасоль, филе и яичные блинчики. Заправь салат майонезом и посоли по вкусу.
ЯИЧНЫЙ САЛАТ С КОЛБАСОЙ
Салат для тех, кто любит сытно поесть. Это еще один вариант яичного салата, для которого яйца не варятся, а жарятся на сковороде в виде блинчиков. Корейцы любят готовить яичные блинчики и заворачивать их в ролы с овощами, рисом и нории. Тоже своего рода салат получается.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
1 ст. л. муки
щепотка соли
1 ст. л. растительного масла
100 г колбасы
2 огурца
70 г корейской морковки
3 ст. л. майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешай 4 яйца в миске с 1 ст. л. муки и щепоткой соли.Разогрей сковороду и пожарь на ней блинчики из яиц. Получается 4–5 блинчиков, но можно делать и толще блины, тогда получится быстрее. Остуди яичные блины.
Скрути яичные блины в рулет и нарежь их соломкой.Нарежь соломкой огурцы и копченую колбасу.
Отожми лишнюю жидкость из морковки по-корейски и добавь морковь к остальным ингредиентам.
Заправь салат майонезом и посоли по вкусу. С перцем будь осторожна, морковка может оказаться достаточно перченой.
