Давайте разнообразим череду привычных новогодних салатов. Салат с куриной грудкой и фасолью простой, гармоничный, достаточно сытный и не хлопотный в приготовлении! Его не стыдно поставить на праздничный стол или приготовить на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
салат с куриной грудкой и фасолью
Куриная грудка – 500 гр.
Консервированная фасоль – 1 банка 400 мл
Морковь – 300 гр.
Лук репчатый – 300 гр.
Соленые огурцы – 250 гр.
Петрушка – 50 гр.
Домашний майонез
Соль, перец – по желанию
Масло растительное рафинированное (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Репчатый лук нарезаем средним кубиком.
Морковь натираем на терке с крупными ячейками.
Обжариваем лук с морковью до мягкости на сковороде с растительным маслом и даем остыть до комнатной температуры.
Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг (при желании можно промыть) и даем стечь жидкости.
Куриную грудку запекаем или отвариваем. Остужаем, отделяем от костей и нарезаем соломкой.
Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Зелень петрушки мелко нарезаем.
Соединяем все ингредиенты в большой удобной ёмкости и заправляем домашним майонезом.
При желании можно посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно перемешиваем и салат готов!
Обязательно готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в моём коротеньком видео. Приятного аппетита!