«Грибной» салат из лёгкого

Когда вы приготовите этот салат, то ваши гости ни за что не догадаются из чего он! По вкусу он практически не отличим от салата из грибов.

Майонеза не жалейте, т.к. при настаивании лёгкое впитывает его. Поджарку делать на минимальном количестве масла, чтобы потом при добавлении майонеза не было слишком жирно. Грибную приправу лучше брать в спрессованном кубике. В рассыпных приправах попадается сушёная зелень, вкус которой забивает грибной.

Ингридиенты:

0,5 кг легких,

1 кубик грибного бульона,

1 луковица,

растительное масло для жарки,

майонез.

Легкие отварить до готовности (не солить), один раз после закипания поменяв воду. Остудить и нарезать мелкими кубиками, удаляя толстые прожилки.

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле

… и перемешать с легкими.

Бульонные кубики растереть в порошок, посыпать луково-легочную массу, перемешать и поставить на несколько часов в холодильник, чтобы легкие пропитались грибным ароматом. Перед подачей на стол заправить салат майонезом.

Приятного аппетита!