Тарталетки — беспроигрышный вариант для праздничного застолья. Главное, что всё быстро и просто!
Тарталетки с жюльеном
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г куриного филе
400 г свежих шампиньонов
500 мл жирных сливок
300 г твердого сыра
140 г репчатого лука
40 г муки
растительное масло
соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе отвариваем в подсоленной воде со специями. Дожидаемся остывания и нарезаем небольшими кусочками.
Грибы и лук измельчаем, обжариваем всё вместе на сковороде с небольшим количеством растительного масла.К грибам добавляем курицу, всыпаем муку, хорошенько всё перемешиваем. Затем вливаем сливки.
Добавляем соль и перец, продолжаем томить на небольшом огне до загустения.Далее наполняем тарталетки получившейся начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем тарталетки на 15 минут в разогретую духовку.
Кстати, начинку можно приготовить заблаговременно и поставить в холодильник. А непосредственно перед подачей на стол запечь в духовке.
Тарталетки с фетой, свежими овощами и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г феты
4 помидора черри
половинка огурца
1 долька чеснока
зелень и специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фету разминаем в миске до однородного состояния.Затем добавляем к сыру пропущенный через чеснокодавку зубчик чеснока и измельченную зелень, перемешиваем.Томаты нарезаем на четвертинки, а огурец — полукольцами.
Тарталетки наполняем сырной массой. Сверху выкладываем по ломтику каждого овоща и листочки зелени.
Для закуски можно взять и обычные помидоры, но в этом случае нужно выбирать более мясистые сорта.
Тарталетки с кукурузой, яйцом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
50 г кукурузы
10–20 г зелени
20–40 г майонеза
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр и яйца трем на мелкой терке.Зелень измельчаем. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.Все ингредиенты перемешиваем, заправляем майонезом. Раскладываем начинку по корзинкам.
Тарталетки с паштетом из курицы и грибов
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г куриного паштета
200 г свежих шампиньонов
растительное маслосоль, перец
50 г зерен граната (для украшения)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шампиньоны моем, обсушиваем и шинкуем тонкими пластинками. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавляем соль и перец.
Жареные шампиньоны и куриный паштет с помощью блендера перебиваем в нежную пышную массу.Наполняем полученной начинкой корзинки. Украшаем тарталетки зернами граната.
Тарталетки с корейской морковью, курицей и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г моркови по-корейски
200 г твердого сыра
300 г копченой куриной грудинки
50 г кукурузы
майонез по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр натираем на средней терке.Отварное куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки. С консервированной кукурузы сливаем жидкость.Смешиваем все компоненты, добавляем майонез. Полученной массой наполняем тарталетки.
Тарталетки с тунцом и красной икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ
175 г консервированного тунца
190 г сливочного сыра
100 г красной икры
1 маринованный огурчик
20 г майонеза
1 долька чеснока
укропсоль и перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С консервированного тунца сливаем жидкость.Маринованный огурец натираем на средней терке.В миске смешиваем сливочный сыр, тунец, огурец, пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез.Всё хорошенько перемешиваем, добавляем специи по вкусу.Полученной массой наполняем корзинки, сверху украшаем икрой и укропом.
Последние комментарии
Все начинки очень аппетитные:)