Всем привет! Предлагаю приготовить новогоднюю закуску шарики из свеклы с сельдью — по вкусу это почти селедка под шубой, но в оригинальной подаче. Шарики из свеклы с сельдью – это очень красивая закуска, которая на праздничном столе будет смотреться ярко и аппетитно.
Ингредиенты :
1.Свекла — 500 г
2.Картофель — 500 г
3.Филе сельди — 200 г
4.Лук — 0,5 шт
5.Майонез — 1 ст.л
6.Соль по вкусу
7.Листья салата, лимон, маслины-для украшения
Способ приготовления:
1.Свеклу и картофель варим до готовности.Даем овощам остыть и очищаем их. Трем свеклу и картофель на мелкой терке.Заправляем майонезом и добавляем соль по вкусу, тщательно перемешиваем.
2.Филе сельди очищаем от костей и снимаем шкурку.Нарезаем маленькими кубиками.Трем на мелкой терке лук и добавляем к сельди, перемешиваем.Это блюдо можно готовить и без лука, все зависит от ваших предпочтений.
3.Формируем из свекольно-картофельной массы лепешки и в центр каждой лепешки кладем по 1 ч.л сельди, аккуратно соединяем лепешки и формируем из них шарики, так чтобы начинка с сельдью оказалась внутри шарика. Более наглядно можно посмотреть в коротеньком видео ниже…
4.Выкладываем шарики на блюдо предарительно застеленное листьями салата, украшаем лимоном и маслинами.
Наша закусочка готова, можно подавать к столу.
Всем приятного аппетита и отличных вам праздников!