Тыквенный манник с лимонным сиропом — отличное дополнение к осеннему чаепитию. Все продукты более чем доступны, а времени и усилий для приготовления тебе понадобится минимум.
В данном рецепте нет муки и яиц, зато есть богатая витаминами тыква. Угощение получается мягким и пышным. А лимонная пропитка превращает его в роскошный десерт с пикантным цитрусовым привкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. мякоти тыквы
1,5 ст. сахара
1,5 ст. манной крупы
1 ст. кефира
1,5 ч. л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
1 г соливанилин по вкусукокосовая стружка для украшения
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СИРОПА
0,5 ст. воды
1 ст. сахарасок
1 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти тыкву. Нарежь ее мякоть на кусочки.
Натри их на терке или измельчи в блендере.
Сними с лимона цедру и смешай ее с измельченной тыквой.Добавь в полученную массу ванилин, соль, манку и кефир. Перемешай до однородности и оставь на 2 часа для набухания манной крупы.
Выжми сок из лимона. Смешай с сахаром и водой, доведи до кипения и вари пару минут.
Застели противень бумагой и смажь маслом. Выложи тыквенную смесь и равномерно распредели по всей площади.
Отправь противень в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 1 час. Готовность проверяй зубочисткой.Извлеченный из духовки манник залей сиропом и оставь пропитываться на 20–30 минут. Чтобы это произошло быстрее, сделай в поверхности отверстия шпажкой.
Отправь манник на пару часов в холодильник.Перед подачей укрась кокосовой стружкой или цукатами. Более подробно с нюансами рецепта можно ознакомиться на кулинарном YouTube-каналеСветланы Черновой.
Приятного аппетита!