Это самые ленивые хачапури с творогом! Готовятся эти хачапури очень просто и быстро, так как возиться с тестом не нужно, а на приготовление начинки уходит не больше 15 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г шпината
300 г творога
200 г рассольного сыра
3 яйца
1 ч. л. кунжута
500 г слоеного теста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шпинат вымой и измельчи ножом. Пересыпь шпинат в миску и добавь к нему творог. Натри на терке рассольный сыр. Можно брать брынзу или фету. Добавь сыр к творогу со шпинатом.
Добавь 2 яйца и 1 белок. Желток оставь для смазывания теста. Перемешай до однородности.
На припыленном мукой столе раздели тесто на 2 части, а затем каждую часть раскатай тонко (около 1–3 миллиметров). Сам кусок теста после раскатывания выходит размером около 30 см на 30 см.Каждую из частей теста раздели ножом на 4 части. В середину каждого кусочка теста добавь творожно-шпинатную начинку.
Сложи тесто конвертиком и соедини по центру, аккуратно руками прищипи тесто в местах соединения. Выкладывай заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажь будущие хачапури взбитым желтком, верху присыпь их кунжутом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Вот и всё, ленивые хачапури с творогом и шпинатом готовы. Приятного аппетита!
