На приготовление этих аппетитных заливных пирогов потребуется минимум времени и сил!
1. Заливной пирог на сметане с капустой
Тебе понадобится:
250 г капусты,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
0,5 стакана муки,
щепотка разрыхлителя,
зелень, с
пеции.
Приготовление:
Взбей яйца со сметаной и специями, а потом добавь туда просеянную муку с разрыхлителем. Тонко нашинкуй капусту, смешай с рубленой зеленью и приправами по вкусу. Влей половину теста в форму, выложи начинкой, залей оставшимся и запекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
2. Заливной пирог на кефире с картошкой
Пожалуй, самый сытный рецепт заливного пирога из всех возможных.
Тебе понадобится:
1 стакан кефира,
2 яйца,
щепотка соды и соли,
0,5 стакана муки,
3 картофелины,
1 луковица,
0,5 пучка укропа,
специи.
Приготовление:
Нарежь картошку мелким кубиком, добавь рубленый лук и зелень со специями, и перемешай. Смешай яйца с кефиром, добавь муку с солью и содой, и вымешай до однородности. Влей половину теста в форму, выложи начинку и залей сверху. Выпекай пирог 40 минут при 180 градусах.
3. Заливной пирог на кефире с мясом
Настоящее спасение, если вдруг неожиданно нагрянули гости!
Тебе понадобится:
2 стакана кефира,
2 стакана муки,
3 яйца,
по 1,5 ч.л. сахара, соли и соды,
500 г фарша,
200 г лука,
1 пучок зелени,
чеснок и специи.
Приготовление:
Обжарь фарш с луком до готовности и приправь по вкусу. Туда же добавь рубленый чеснок и зелень – и начинка готова. Взбей яйца с сахаром и солью, добавь кефир, перемешай и добавь муку с содой. Залей часть теста в форму, выложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог 45 минут в духовке при 180 градусах.
4. Заливной пирог на молоке с курицей
Можешь добавить немного грибов или сыра в начинку пирога.
Тебе понадобится:
250 мл молока,
180 г муки,
1 яйцо,
400 г курицы,
1 луковица,
специи,
1 ч.л.
разрыхлителя.
Приготовление:
Мелко нарежь курицу и лук, обжарь и приправь по вкусу. Соедини молоко с яйцом, добавь туда просеянную муку с разрыхлителем, и хорошо перемешай тесто. Вылей часть в форму, разложи начинку, залей оставшееся тесто и запекай 40 минут при 180 градусах.
5. Заливной пирог на кефире с сыром
Самый быстрый, но очень вкусный заливной пирог.
Тебе понадобится:
300 мл кефира,
200 г муки,
1 яйцо,
0,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
250 г сыра,
20 г кинзы,
специи.
Приготовление:
Натри сыр, мелко наруби кинзу и смешай со специями по вкусу. Кефир взбей с яйцом, добавь туда соду, соль и муку, и залей половину теста в форму. Разложи сверху начинку, залей оставшимся тестом и выпекай 35 минут при 180 градусах.
6. Заливной пирог на сметане с творогом
Что-то между пирогом и запеканкой, так что сойдет и за десерт, и за основное блюдо.
Тебе понадобится:
200 г творога,
4 яйца,
150 г сахара,
200 г муки,
4 ст.л. сметаны,
щепотка соли,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. крахмала,
1 ч.л. цедры,
ванилин.
Приготовление:
Взбей 3 яйца и 4 ст.л. сахара, добавь туда сметану, а потом – муку с разрыхлителем и солью. Для начинки перетри творог и смешай его с оставшимся сахаром, яйцом, ванилином, цедрой и крахмалом. Вылей часть теста в форму, равномерно разложи творожную начинку и залей оставшимся тестом. Запекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.
7. Заливной пирог с луком и яйцами
Этот рецепт заливного пирога – настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени возиться с тестом.
Тебе понадобится:
100 г зеленого лука,
7 яиц,
2 ст.л. растительного масла,
специи,
400 мл кефира,
70 г сливочного масла,
по 1 ч.л. соли, сахара и разрыхлителя,
270 г муки.
Приготовление:
Отвари и крупно нарежь 5 яиц, измельчи зеленый лук, и смешай их со специями и растительным маслом. Оставшиеся яйца взбей с сахаром и солью, добавь кефир, потом – растопленное сливочное масло, а потом – муку с разрыхлителем. Влей в форму половину однородного теста, выложи начинку и залей тестом сверху. Выпекай около 45 минут при 180 градусах.
8. Заливной пирог на кефире с яблоками
Особенно хорошо такой заливной пирог получается с сочными кисло-сладкими яблоками.
Тебе понадобится:
3 яблока,
250 мл кефира,
250 г муки,
2 яйца,
140 г сахара,
50 г сливочного масла,
1 ч.л. корицы,
по щепотке соды, соли и ванилина.
Приготовление:
Взбей кефир с яйцами, сахаром и ванилином, добавь туда подтаявшее сливочное масло, а потом – муку с содой и солью. Вылей половину теста в форму. Сверху разложи ломтики очищенного яблока, присыпь корицей и залей оставшимся тестом. Отправь пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.
9. Заливной пирог с вишней
Очень нежный и сочный благодаря влажности вишни.
Тебе понадобится:
2,5 стакана муки,
450 мл кефира,
2 яйца,
160 г сахара,
1 ч.л. соли,
1,5 ч.л. соды,
1,5 стакана вишни без косточек.
Приготовление:
Взбей венчиком яйца с сахаром и кефиром. Добавь просеянную муку, перемешай и в конце добавь соль и соду. Выложи часть теста в форму, сверху аккуратно разложи вишню, а потом залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 40 минут при 180 градусах.
10. Заливной пирог с клубникой
Для разнообразия предлагаем попробовать заливной пирог с песочной основой!
Тебе понадобится:
250 г муки,
100 г сливочного масла,
170 г сахара,
4 яйца,
500 г клубники,
10 г ванильного сахара,
300 г сметаны.
Приготовление:
Наруби масло ножом и перетри его с 200 г муки в мелкую крошку. Добавь 1 яйцо, ложку сахара, быстро замеси тесто, заверни в пленку и отправь в холодильник на полчаса. Разрежь клубнику пополам.
Отдельно смешай сметану, оставшиеся яйца, сахар, ванильный сахар и муку до однородности. Раскатай тесто и выложи его в форму, сверху выложи клубнику и залей заливкой. Выпекай 45 минут в духовке при 180 градусах.
11. Заливной пирог с грибами
Экспериментируй с разными видами грибов, а лучше смешай сразу несколько.
Тебе понадобится:
500 мл кефира,
300 г муки,
3 яйца,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
щепотка соды,
300 г грибов,
1 луковица,
1 пучок зеленого лука,
3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:
Мелко нарежь грибы и обычный лук, и обжарь их на сковородке до золотистости. Приправь начинку и добавь в нее рубленый чеснок и зеленый лук.
Взбей яйца с кефиром, сахаром и солью, добавь муку и в конце добавь соду. Влей половину теста в форму, аккуратно разложи начинку и снова залей тестом. Выпекай пирог около 45 минут при 180 градусах.
12. Заливной пирог с баклажанами
Оригинальный рецепт на сливках с начинкой в тесте.
Тебе понадобится:
50 г сыра,
1 морковь,
100 г муки,
5 яиц,
150 мл сливок,
1 баклажан,
специи,
соль,
сахар.
Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, посыпь солью, оставь на 5 минут и промой. Взбей яйца с солью и сахаром, добавь сливки и перемешай. Туда же добавь специи, тертую морковь, муку, а потом и баклажаны. Выложи пирог в форму и запекай до получаса при 180 градусах.
13. Заливной пирог с кабачками
Этот заливной пирог понравится даже тем, кто не ест кабачки!
Тебе понадобится:
450 г кабачков,
1 луковица,
100 г сыра,
3 яйца,
170 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пучок зелени,
специи.
Приготовление:
Взбей яйца со специями, добавь тертый сыр и рубленую зелень. Туда же добавь мелко нарезанный лук и тертый кабачок. В последнюю очередь вмешай в тесто муку с разрыхлителем, и выпекай пирог около 45 минут в духовке при 180 градусах.
14. Заливной пирог на молоке с фасолью
Необычная начинка и такое же необычное тесто с кукурузной мукой.
Тебе понадобится:
200 мл молока,
по 200 г пшеничной и кукурузной муки,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 яйцо,
4 ст.л. растительного масла,
щепотка соли,
1 луковица,
чеснок,
2 ст.л. томатной пасты,
1 помидор,
1 перец,
200 г консервированной фасоли,
200 г сыра,
специи.
Приготовление:
Мелко нарежь лук, чеснок и перец, и обжарь до мягкости. Добавь фасоль, измельченный помидор, томатную пасту и специи, и немного протуши.
Взбей яйцо с молоком и растительным маслом, добавь оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар. Выложи половину теста в форму, распредели начинку, засыпь тертым сыром и снова залей тестом. Выпекай пирог 40 минут при 180 градусах.
15. Заливной пирог с рисом и рыбными консервами
Быстрый заливной пирог из простейших и дешевых ингредиентов.
Тебе понадобится:
200 г сметаны,
200 г майонеза,
80 г муки,
4 яйца, по 0,5 ч.л. соли и соды,
250 г рыбных консервов,
200 г вареного риса.
Приготовление:
Смешай сметану, майонез и 2 яйца до однородности, добавь соль с содой и просеянную муку. Оставшиеся яйца отвари и нарежь кубиком, смешай с вареным рисом и измельченными рыбными консервами. Влей половину теста в форму, разложи начинку и залей оставшимся тестом. Запекай пирог 45 минут при 180 градусах.
16. Заливной пирог с красной рыбой
Экспресс-вариант изысканного заливного пирога с семгой или лососем.
Тебе понадобится:
200 г сметаны,
200 г майонеза,
3 яйца,
1 стакан муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
450 г красной рыбы,
1 луковица,
специи,
зелень.
Приготовление:
Мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Добавь к нему так же мелко нарезанную рыбу, еще немного обжарь, приправь и перемешай с зеленью. Взбей яйца со сметаной и майонезом, добавь разрыхлитель с мукой, а потом вылей половину теста в форму. Аккуратно распредели начинку, залей остальным тестом и отправь пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.
17. Заливной пирог с бананами
Сюда идеально подойдут переспевшие бананы!
Тебе понадобится:
4 банана,
3 яйца,
150 г муки,
1 стакан сахара,
75 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Взбей яйца с сахаром и добавь растопленное сливочное масло. Туда же добавь просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешай в тесто нарезанные бананы, вылей его в форму и выпекай полчаса при 200 градусах.
18. Заливной пирог на кефире в мультиварке
Предлагаем рецепт заливного пирога с капустой, но тот же принцип подойдет и для другой начинки.
Тебе понадобится:
500 г капусты,
1 морковь,
2 луковицы,
специи,
зелень,
250 мл кефира,
7 ст.л. муки,
2 яйца,
щепотка соды.
Приготовление:
Мелко нарежь лук и морковь, нашинкуй капусту и слегка обжарь их при соответствующем режиме. Взбей яйца со специями и солью, добавь кефир с содой, а потом – муку. Влей половину теста в чашу, выложи начинку и залей тестом сверху. Готовь 40 минут в режиме для выпечки.
19. Заливной пирог в микроволновке
В микроволновке тоже получится! Рассказываем как!
Тебе понадобится:
300 г капусты,
0,5 луковицы, зелень,
100 мл воды,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
3 яйца,
4 ст.л. муки,
3 ст.л. сметаны,
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Тонко нашинкуй капусту и лук, добавь рубленую зелень, залей все водой и отправь в микроволновку на 15 минут при максимальной мощности, а потом откинь начинку на дуршлаг. Взбей яйца со сметаной, добавь муку, соль и разрыхлитель, и перемешай. Выложи начинку в форму, залей тестом и отправь в микроволновку еще на 10-15 минут.
20. Заливной пирог в сковороде
Еще более простого рецепта приготовления заливного пирога ты точно не найдешь!
Тебе понадобится:
120 г сметаны,
100 мл молока,
2 яйца,
150 г муки,
по 1 ч.л. сахара и разрыхлителя,
200 г капусты,
70 г грибов,
1 луковица, специи и зелень.
Приготовление:
Нашинкуй капусту с луком, добавь измельченные грибы, влей 50 мл воды и немного протуши. Приправь начинку и продолжай тушить до готовности, а в конце добавь зелень. Взбей яйца с сахаром, молоком и сметаной, добавь муку с разрыхлителем и перемешай.
Вылей часть теста в смазанную маслом сковородку, разложи начинку, залей сверху остальным тестом и готовь 20 минут на минимальном огне. Потом аккуратно переверни пирог при помощи тарелки, и обжарь еще 10-15 минут.
Последние комментарии
Восхитительно!