Если есть немного фарша, беру картофель, небольшой кабачок и готовлю сытное блюдо

Сегодня рассказываю как приготовить вкуснейшие колдуны или драники с мясом — очень сытное и питательное блюдо, которое обязательно понравиться даже убежденным мясоедам, считающим, что без плотной составляющей все эти дары огородов совершенно бесполезны.

Кабачок (вес около 300 г.) прямо с кожурой натираю на средней терке, сердцевину не использую. Также поступаю с двумя картофелинами (вес около 500 г.).

С кабачка обязательно отжимаю лишнюю жидкость и отправляю к картофелю. Еще нужно добавить 1 ч.л. соли, мелко нарезанный укроп и 1 яйцо. По желанию можно добавить пару зубчиков чеснока. Перемешиваю всю массу.

По полной столовой ложки овощной массы выкладываю на хорошо разогретую сковороду, придаю дранику форму. Сверху добавляю фарш.

И закрываю фарш овощной смесью и придаю ровную форму колдуну-дранику.

Драники обжаривала с двух сторон по 3-4 минуты на среднем огне. Потом закрывала сковородку крышкой и обжаривала на слабом огне около 2 минут.

Драники-колдуны можно подавать с любым соусом, я же их подаю со сметаной. Приятного аппетита!