Рецепт огурцов по-польски. Приготовленные по нему огурчики получаются такими хрустящими и нежными!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4,5 кг огурцов
1 кг репчатого лука
7 зубчиков чеснока
10 сладких перцев
пучок укропа
450 мл теплой кипяченой воды
450 мл растительного масла
2,5 ст. л. уксуса
1 ст. л. зерен горчицы
2 ст. л. крупной соли
4 ст. л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Залей огурцы холодной водой и оставь на 2 часа.
Промой их, обрежь края, нарежь их колечками толщиной 1–1,5 см.
Очисти от кожуры лук и чеснок. Нарежь лук кольцами.Пропусти чеснок через пресс.
Для заливки смешай в миске воду, растительное масло, сахар, соль, молотый перец и уксус. Хорошенько перемешай. Теперь добавь в заливку измельченный чеснок и снова перемешай.
В кастрюле или миске подходящего размера соедини приготовленные огурцы, измельченный укроп и заливку.
Перемешай всё и оставь на 2 часа, чтобы огурцы пропитались заливкой и пустили сок. Не забывай помешивать содержимое каждые полчаса.
Поставь смесь на огонь, доведи ее до кипения и вари еще 5 минут.Распредели горячую закуску по стерильным банкам и закатай стерильными крышками.
Переверни банки вверх дном. Накрой полотенцем и оставь до полного остывания.Храни в прохладном месте.
Приятного аппетита!