Берём 350 грамм фарша и получаем 1,5 кг вкусных котлет!

Не смотря на то, что мясного фарша в этом рецепте используется по минимуму, котлетки получаются невероятно вкусными, а само приготовление проще простого. Более того, этот рецепт выручит, если на данный момент, нет лишних денежных средств, а времени на готовку в обрез.

Уверена, что в условиях кризиса, который на данный момент коснулся многих российских (и не только) семей, рецепт довольно-таки актуален.

Ингредиенты

Фарш — 350 грамм;

Картошка — 1 кг;

Лук репчат. — 1 штука;

Яйцо — 1 штука;

Хлеб или батон — 300 грамм;

Чеснок — 1 — 2 зубчика (по вкусу);

Мука — 1 ложка столов.;

Свежий укроп — небольшой пучок (не обязательно);

Соль и перец — по вкусу;

Масло растительное — для жарки.

Фарш может быть, как мясной — свинина/говядина, так и куриный или из индейки.

Пошаговое приготовление

1. картошку почистить и поставить варить, чтобы картошка сварилась побыстрее, советую порезать ее на дольки. Пару картофелин нужно оставить в сыром виде.

2. Изюминка рецепта — это панировка, и вот как ее готовить. В чашу блендера нужно сложить кусочки батона и очищенные зубчики чеснока. Капнуть немного растительного масла. Прокрутить до однородности.

Получившуюся массу, распределить по плоской тарелке и поставить в микроволновку на максимальную мощность на одну минуту.

Так же можно воспользоваться духовкой, в этом случае время увеличивается до 7 — 10 минут.

3. Оставшиеся картофелины и лук измельчить опять же посредством блендера. А можно воспользоваться обычной теркой.

4. Картошка, которая варилась, к этому моменту уже должна свариться. ее необходимо размять до пюреобразного состояния.

5. Осталось соединить все ингредиенты:

фарш;

тертую картошку с луком;

картофельное пюре.

Сюда же разбить яйцо, по вкусу посолить и добавить мелко нарезанный укроп.

Вымешать до однородности.

Далее, чуть влажными руками сформировать аккуратные небольшие котлетки, каждую из которых обвалять в панировке, а затем обжарить на сковороде, в которую налить немного растительного масла.

Еще никто и ни разу даже не понял, что мои котлетки приготовлены в основном из картошки, а не из мяса.

Они получаются очень вкусными, а благодаря панировке невероятно ароматными.

Приятного аппетита!