7 аппетитных начинок для фаршированных лодочек из кабачков

Кабачки – универсальный ингредиент для блюд, который можно приготовить невообразимым количеством способов. К примеру, сделать из них фаршированные овощные лодочки, которые хорошо сочетаются как с мясом, так и с несколькими видами сыра. Специально для вас – семь лучших лодочек из кабачков с начинкой.

1. С курицей

Отличный вариант для сытных лодочек на ужин или перекус – комбинация с куриным, нежным мясом. Полезные и низкокалорийные, они приятно удивят как хозяйку, так и домочадцев.

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 шт;

• Филе или фарш – 355 г;

• Лук – 2 шт;

• Помидоры – 2-3 шт;

• Маслины – 9 шт;

• Сыр твердый – 155 г;

• Масло подсолнечное – 1 ст.л;

• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Кабачки промыть;

• Нарезать пополам;

• Удалить мякоть;

• Лук очистить и нашинковать;

• Промыть и нарезать помидоры;

• Маслины разделить на половинки;

• Смешать всё с куриным фаршем или прокрученным филе;

• Сдобрить солью и перцем;

• Выложить в кабачки;

• Натереть сыр на тёрке и посыпать сверху;

• Смазать форму;

• Выложить туда кабачки;

• Печь тридцать пять минут при 180 градусах.

2. С творогом

Если есть желание сделать действительно оригинальную начинку, которая порадует как внешним видом, так и вкусом с запахом – попробуйте комбинацию из сладких овощей и нежирного домашнего творога.

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 шт;

• Перец сладкий – 1 шт;

• Помидор – 1 шт;

• Лук – четверть;

• Чеснок – пара зубочков;

• Маслины – 9 шт;

• Кукуруза из банки – 105 г;

• Творог – 7 ст.л;

• Петрушка – половина пучка;

• Орегано – 1 ст.л;

• Сыр – 105 г;

• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Кабачки промыть;

• Разделить на половинки;

• Удалить мякоть и добавить её в ёмкость;

• Промыть и нарезать помидор с перцем;

• Пропустить через пресс чеснок;

• Соединить с мякотью, перемешать;

• Всыпать следом маслины, нарезанные половинками;

• Нарубить петрушку;

• Засыпать следом;

• Сдобрить орегано;

• Ввести творог;

• Посыпать солью и перцем;

• Тщательно размешать;

• Выложить начинку в кабачки;

• Смазать форму или противень;

• Выложить на неё кабачки;

• Натереть сыр;

• Посыпать сверху;

• Печь полчаса при 180 градусах.

3. С беконом

Хотите оригинальный рецепт яичницы, который ничуть не уступает ресторанному? Тогда запеките её в лодочках из кабачков, сдобрив с помощью сочных ломтиков бекона и помидоров!

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт;

• Лук – 1 шт;

• Бекон – 205 г;

• Яйца – 8 шт;

• Черри – 4 шт;

• Лук зеленый – несколько перьев;

• Масло растительное – 3 ст.л;

• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Промыть кабачки;

• Порезать вдоль;

• Выскрести мякоть;

• Лук очистить и нашинковать;

• Нарезать кубиками бекон;

• Налить масло на сковородку;

• Поставить на огонь;

• Обжарить пять-шесть минут лук с беконом;

• Всыпать мякоть;

• Перемешать;

• Жарить ещё пять минут;

• Сдобрить солью и специями;

• Нафаршировать кабачки;

• Нарезать черри на половинки;

• Добавить следом;

• Смазать противень;

• Выложить кабачки;

• Печь пятнадцать минут при 200 градусах;

• Вытащить;

• Вбить яйца;

• Печь ещё пять-восемь минут;

• Подавать с зеленью.

4. С грибами

Любите сочетание большого количества сыра и нежных грибов? Тогда эти овощно-сырные лодочки – то, что стоит приготовить для всех членов семьи!

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт;

• Грибы – 405 г;

• Лук – 1 шт;

• Сметана – 4 ст.л;

• Сыр твердый – 165 г;

• Масло растительное – 2 ст.л;

• Соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

• Промыть кабачки;

• Разделить напополам;

• Удалить мякоть;

• Грибы промыть;

• Накрошить кубиком;

• Лук очистить и нашинковать;

• Подогреть масло;

• Обжарить грибы с луком до золотистости;

• Посыпать солью и перцем;

• Ввести сметану;

• Перемешать;

• Тушить две-три минуты под крышкой;

• Промыть и нашинковать зелень;

• Добавить к грибам;

• Смазать форму или противень;

• Выложить на неё кабачки;

• Нафаршировать начинкой;

• Натереть сыр на тёрке;

• Посыпать сверху;

• Печь пятнадцать-двадцать минут при 200 градусах.

5. С индейкой

Заменить курятину можно с помощью нежного фарша из индейки. Блюдо в итоге получается не только сытным, но и очень ароматным благодаря комбинации специй и хрустящей корочке кабачка.

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 шт;

• Фарш – 455 г;

• Чеснок – пара зубочков;

• Перец сладкий – половинка;

• Моцарелла – 105 г;

• Лук – половинка;

• Масло оливковое – 2 ч.л;

• Пюре из томатов – 255 г;

• Соль, перец, травы.

Способ приготовления:

• Кабачки промыть;

• Разделить на половинки;

• Удалить мякоть;

• Ошпарить кипятком;

• Отжать сок из мякоти;

• Нашинковать ножом;

• Плеснуть масло на сковородку;

• Добавить фарш;

• Посолить, поперчить;

• Жарить до светлого цвета;

• Порубить чеснок;

• Всыпать к мясу;

• Очистить и нашинковать лук;

• Промыть и нарезать перец, удалив семена;

• Всыпать вместе с мякотью к мясу;

• Сдобрить травами, специями;

• Залить томатным пюре;

• Перемешать;

• Уменьшить огонь;

• Томить под крышкой около пятнадцати минут;

• Смазать форму;

• Переложить кабачки;

• Нафаршировать;

• Сверху выложить кусочки сыра;

• Накрыть сверху фольгой;

• Печь полчаса при 180 градусах.

6. С колбасой

Любите пиццу, но хотите уменьшить количество потребляемых вредностей? Тогда попробуйте этот рецепт! В нем используются всё те же ингредиенты, что и в пицце, однако вместо коржа – полезный кабачок.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт;

• Колбаса – 155 г;

• Паста томатная – 2 ст.л;

• Грибы – 6 шт;

• Масло растительное – 2 ст.л;

• Сыр твердый – 205 г;

• Соль, перец.

Способ приготовления:

• Промыть грибы;

• Накрошить кубиком;

• Обжарить на масле в течение семи минут;

• Дать остыть;

• Кабачки промыть;

• Нарезать вдоль;

• Выскрести мякоть;

• Накрошить колбасу;

• Добавить к грибам;

• Влить томатный соус;

• Сдобрить солью и специями;

• Натереть сыр;

• Часть всыпать к начинке;

• Выложить её в кабачки;

• Сдобрить сыром;

• Смазать противень;

• Выложить кабачки;

• Печь сорок минут при 180 градусах.

7. С креветками

Запеченные, пряные кабачки отлично сочетаются с морепродуктами под сливочно-сырным соусом. Попробуйте, и вы обязательно приготовите ещё одну порцию!

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 шт;

• Креветки – 365 г;

• Помидоры – 2 шт;

• Чеснок – пара зубочков;

• Сливки – четверть стакана;

• Сыр твердый – 55 г;

• Лимон – половинка;

• Моцарелла – 205 г;

• Масло оливковое – 1 ст.л;

• Сливочное масло – 2 ст.л;

• Соль, перец, тимьян.

Способ приготовления:

• Кабачки промыть;

• Разрезать вдоль;

• Вытащить мякоть;

• Смазать форму;

• Выложить кабачки;

• Сбрызнуть маслом;

• Добавить соль, перец и тимьян;

• Печь двадцать минут при 180 градусах;

• Масло сливочное растопить;

• Обжарить на нем креветки до румяности;

• Мякоть накрошить;

• Помидоры вымыть и нарезать;

• Удалить шелуху с чеснока;

• Придавить ножом;

• Овощи обжарить на масле пару минут;

• Всыпать следом креветки;

• Влить сливки;

• Отжать сок лимона;

• Натереть сыр;

• Помешивая, томить около пяти-шести минут;

• Вытащить кабачки;

• Нафаршировать;

• Сверху выложить кусочки моцареллы;

• Печь около десяти минут.