Сочная овощная запеканка из кабачков с помидорами под аппетитной сырной корочкой. Мое любимое блюдо в летний сезон.
Ингредиенты:
кабачки – 800 г.;
помидоры – 2 шт.;
сыр твердый – 150 г.;
мука – 100 г.;
яйца – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль – 1 ч.л.
Приготовление:
Форму для запекания смазываем растительным маслом и переносим в нее кабачковую массу. Помидоры режем кружочками и выкладываем сверху на кабачково-сырную массу. Сверху высыпаем оставшийся сыр, равномерно распределяя его по всей запеканке. Форму отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовим запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки. Готовой запеканке даем немного остыть, нарежем на кусочки и подаем к столу.
Сочная овощная запеканка из кабачков с помидорами под аппетитной сырной корочкой готова! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!