Вареники с вишней на заварном тесте

Вареники с вишней — самый вкусный рецепт. Тесто получается эластичным, нежным, не рвется. Заварное тесто для вареников — самый удачный вариант. Рецепт универсальный, подходит для вареников с любой начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 2 стакана (400 г.)

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 ч.л

Вода кипяток — 150 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Для начинки:

Вишня — 500 г.

Сахар — 50 г.

Крахмал — 30 г.

Для варки:

Вода — 2 л

Сахар — по желанию

Для подачи:

Сливочное масло — 20 г.

Сметана — 1 ст.л