С таким рецептом, вечерние посиделки будут намного интереснее и вкуснее. Тесто готовить не сложно, а для начинки потребуется пачка творога.
Потребуется для 16 шт.:
Объем стакана 250 мл.
Тесто:
масло сливочное размягчённое — 150 г
сахарная пудра — 0,5 ст. (150 г)
ванильный сахар — 1,5 ст.л.
соль щепотка
яйца — 1 шт.
сметана — 3 ст.л.
мука — 2 ст. ± 1 ст.л. (360-370 г)
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Начинка:
творог (мягкий) — 250 г
сахарная пудра — 4 ст.л.
ванильный сахар — 1,5 ч.л.
желток — 1 шт (или целое яйцо)
сахарная пудра для украшения.
Из укаанных ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. Сформировать шар и завернуть в пищевую пленку. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут. Приготовить начинку: смешать творог, пудру, ванильный сахар и желток одного яйца. Если творог сухой можно добавить целое яйцо.
Охлажденное тесто разделить на 2 части и из каждой раскатать круг диаметром 30 см. Разделить круг на 8 сигментов и на край каждого выложить по 1 ст.л. начинки. Сформировать печенье. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов около 25 минут.