Бабагануш из баклажанов — легендарное блюдо восточной кухни, вкусная закуска из баклажан. Готовится очень просто и быстро. 
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Вода — 1,5 л
Соль — 1 ст.л
Растительное масло — 1 ст.л
Кинза — 1 пучок
Кунжутная паста Тахини — 1 ст.л
Перец молотый — по вкусу
Соль — 2-3 щепотки
Чеснок — 2-3 зубчика
Сок лимона — 1 ч.л
Масло растительное — 100 мл