4 способа приготовить вкусные куриные крылышки

Сочные, ароматные, румяные куриные крылышки, с соусом, без, со специями, в меду и свежей зеленью – что уж говорить, а фантазии точно есть, где разгуляться!

1. С соевым соусом и сметаной

Крылышки, приготовленные в соево-сметано-чесночном соусе так и пленят своим сногсшибательным ароматом, пробуждая аппетит.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 0,5 кг;

• Соевый соус — 1 ст.л;

• Сметана средней жирности — 150 г;

• Чеснок — 5-6 зубков;

• Свежая петрушка — 3-4 стебля;

• Смесь молотых перцев — по вкусу;

• Масло подсолнечное — 4 ч.л.

Способ приготовления:

• Крылышки вымыть;

• Просушить и при желании срезать кончики;

• Соевый соус ввести в крылышки при помощи шприца, стараясь попасть в мышцу;

• В миске смешать сметану, мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок, измельчённую петрушку и молотый перец;

• Перемешать до однородной массы;

• В получившейся смеси обвалять крылышки;

• Дать постоять пять-семь минут;

• Затем обжарить на подсолнечном масле примерно минут двадцать;

• После уменьшить огонь и готовить до тех пор, пока крылья со всех сторон не покроются золотистой корочкой.

2. Карамелизированные крылышки с пивом

Что может быть вкуснее румяного и сочного мяса? Правильно, только карамелизированные куриные крылышки, которые буквально сражают на повал своим ароматом и восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные — 6 шт;

• Чеснок — 1 крупная головка;

• Сахар — 8 ч.л;

• Соус соевый — 3 ст.л;

• Пиво — 0,5 л;

• Масло подсолнечное — 4 ч.л.

Способ приготовления:

• Крылья вымыть под холодной проточной водой;

• Просушить и срезать кончики;

• Масло разогреть на сковороде с толстым дном;

• Добавить сахар;

• И, постоянно помешивая, дать сахару полностью растаять;

• Как только сахар станет консистенции жидкой карамели, выложить в сковородку крылья;

• Несколько раз перевернуть так, чтобы все крылышки пропитались карамелью;

• Готовить пять-шесть минут или до образования золотистого цвета со всех сторон;

• После добавить пропущенный через пресс чеснок;

• Перемешать;

• Затем накрыть крышкой;

• Уменьшить огонь;

• Готовить минут двадцать-тридцать, периодически переворачивая крылышки;

• После добавить пиво;

• Аккуратно перемешать;

• Готовить минут пятнадцать (крышкой не накрывать);

• Через десять минут добавить соевый соус;

• Перемешать;

• Готовить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

3. С кетчупом и мёдом

Рецепт крылышек с мёдом и кетчупом настолько восхитителен, что волей-неволей, пальчики оближешь и слопаешь всё без зазрения совести.

Ингредиенты:

• Крылья — 1 кг;

• Масло подсолнечное — 6 ч.л;

• Соль — по вкусу;

• Смесь молотых перцев — по вкусу;

• Мёд — 300 г;

• Соевый соус — 100 мл;

• Кетчуп — 4 ч.л;

• Чеснок — 5-6 зубков.

Способ приготовления:

• Крылышки вымыть и срезать кончики;

• Просушить;

• И натереть солью и смесью молотых перцев;

• В миске смешать пропущенный через пресс чеснок с мёдом, соевым соусом и кетчупом, а также парой столовых ложек подсолнечного масла;

• В получившейся смеси замариновать крылышки, оставив на десять-пятнадцать минут;

• Затем выложить на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом;

• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

4. С молоком и рисовым вином

А вот этот рецепт крылышек по-корейски приятно удивляет разнообразием ингредиентов, которые придают блюду особый вкус, делая его поистине тающим на языке.

Ингредиенты:

• Крылышки куриные — 1 кг;

• Молоко — 1 стакан;

• Соль — по вкусу;

• Перец молотый чёрный — по вкусу;

• Розмарин (сушёный) — 2 ч.л;

• Перец чили хлопья — 2 ч.л;

• Паста чили — 2 ч.л;

• Мёд — 2 ч.л;

• Соус соевый — 2 ч.л;

• Соус для устриц — 2 ч.л;

• Вино рисовое — 2 ч.л;

• Чеснок — 2 зубка;

• Кунжут — для посыпки.

Способ приготовления:

• Крылья вымыть под холодной проточной водой;

• Просушить;

• Срезать кончики;

• В глубокой большой миске смешать соль с перцем, розмарином и молоком;

• Перемешать до однородной массы;

• Выложить крылья;

• Перемешать руками;

• Накрыть пищевой плёнкой;

• Отправить в холодильник на двадцать пять минут;

• После достать из холодильника и слить молоко;

• В миске смешать два вида соусов, мёд, хлопья перца чили, пасту чили, чеснок пропущенный через пресс и рисовое вино;

• Перемешать до однородной массы;

• Крылья выложить в пакет;

• Залить получившимся соусом;

• Закрепить край;

• Хорошенько потрясти пакет;

• Отправить в холодильник на пять-шесть часов, периодически встряхивая пакет;

• По истечению указанного времени достать крылья из холодильника, снять пакет, слить маринад;

• Крылья выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой;

• Отправить в разогретую до 240 градусов духовку на десять минут;

• Перед подачей посыпать семенами кунжута.