Борщ со свининой и томатной пастой

В сегодняшнем видео рецепте я покажу Вам как я готовлю классический борщ из свинины со свежей капустой и томатной пастой. Такой супчик получается наваристым и очень ярким.

Ингредиенты для приготовления борща:

• Свинина без кости — 450 гр.

• Картофель — 1 кг.

• Свежая капуста — 300 гр.

• Репчатый лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Свекла — 2 шт. среднего размера

• Томатная паста — 1,5 ч. ложки

• Вода — 3 литра

• Лавровый лист 1 шт.

• Соль по вкусу

• Масло растительное для обжарки лука

1. Воду немного посолим и доводим до кипения в кастрюле, отправляем в нее нарезанное мясо свинины.

2. Пока мясо варится подготовим все ингредиенты для приготовления борща. Свежую капусту мелко нашинкуем, репчатый лук мелко нарежем. Свеклу и морковь натираем на средней терке в миску. Томатную пасту разведем в 250 миллилитров воды. Картофель нарежем кубиком среднего размера.

3. Приготовим зажарку, для этого обжарим нарезанный репчатый лук в сковородке с растительным маслом. Затем добавим в сковороду натертые морковь и свеклу, также добавим разведенную томатную пасту и все перемешаем. Тушим овощи примерно 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.

4. Когда мясо свинины свариться отправляем в кастрюлю капусту и картофель.

5. После закипания добавляем в суп подготовленную зажарку из овощей со сковороды.

6. Когда все ингредиенты в борще готовы добавляем лавровый лист в суп. Посолим по своему вкусу, перемешаем и выключаем плиту.